Boucher Industriel (H/F)

Domino RH; Migennes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Domino RH recherche un opérateur de production viande pour assister le chef d'équipe dans les opérations de préparation et de transformation des viandes, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous participerez à la découpe, au parage et à la préparation des produits, tout en contrôlant la qualité et en maintenant votre poste propre et organisé.

Ce poste s'inscrit dans une démarche qualité et traçabilité exigeante au sein de notre atelier. Travail en équipe et rigueur sont essentiels.

Qualifications

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Utiliser les outils et équipements de production adaptés.
• Respecter les procédures de fabrication et les consignes de production.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer au bon fonctionnement de l'équipe et au respect des objectifs de production.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage des viandes.
• Utiliser les outils et équipements de production adaptés.
• Respecter les procédures de fabrication et les consignes de production.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Contrôle qualité

Rigueur

Travail en équipe

Description du poste

Sous la responsabilité du chef d'équipe, vous participez aux différentes opérations de préparation et de transformation des viandes, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des exigences qualité de l'entreprise.

Vos principales missions seront :

• Réceptionner et contrôler les matières premières.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Utiliser les outils et équipements de production adaptés.
• Respecter les procédures de fabrication et les consignes de production.
• Contrôler la qualité des produits tout au long du processus.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel.
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer au bon fonctionnement de l'équipe et au respect des objectifs de production.