Boucher Industriel - Boeuf et Veau H/F

Job & Box; Quimper; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Formation qualifiante

Parrainage

FASTT

Compte épargne temps

Résumé du poste

Prestajob Quimper, agence spécialisée dans les métiers de bouche, recherche pour son atelier désosseur / pareur H/F à Quimper. Vous intégrez notre atelier de transformation des viandes et participez à la découpe et au parage selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous réaliserez des opérations de préparation du muscle, désosser les carcasses, découper et dégraisser les pièces, trier les co-produits et maintenir un environnement de travail propre.

Qualifications

• Expérience préalable dans la viande requise; profil débutant accepté.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.
• Respect des règles éthiques et bien-être animal.

Responsabilités

• Réaliser les opérations de préparation du muscle selon les règles d'hygiène et de sécurité.
• Désosser les carcasses.
• Découper et dégraisser les pièces de viandes.
• Trier les co-produits (graisse, os, nerfs).
• Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.

Connaissances

Sécurité alimentaire

Hygiène

Rigueur

Résistance physique

Description du poste

Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Prestajob Quimper l'agence dédiée aux métiers de bouche. Votre agence spécialisée, dans l'agroalimentaire et GMS recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans le Finistère Découvrez nos offres dans les domaines de la boucherie, la charcuterie, la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, les fruits et légumes, et dans les métiers de la viande : découpe, désossage et parage partout en Bretagne.

En tant que Désosseur / Pareur - H/F, vous êtes intégré.e dans notre atelier de transformation des viandes (désossage/parage/conditionnement) et contribuez à la découpe et au parage de muscles par des techniques, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité. Vos missions seront les suivantes :

Vos missions

• Réaliser des opérations de préparation du muscle dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
• Désosser les carcasses
• Découper et dégraisser les pièces de viandes
• Trier les co-produits (graisse, os, nerfs)
• Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une production fluide et efficace.

Exigences

• Expérience préalable dans un rôle similaire dans l'industrie de la viande mais profil débutant accepté : votre motivation et votre engagement seront vos principaux atouts !
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des procédures d'hygiène.
• Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant physiquement.
• Respect des normes éthiques et des règles de bien-être animal.

Travail du lundi au vendredi (5h - 17h)
Lieu : Quimper
Date de prise de poste : dès que possible Rémunération selon profil

Avantages

• Une mutuelle
• Une démarche de formation qualifiante : CACES, transport, sécurité...
• Des offres de parrainage
• Des avantages FASTT (facilités d'accès au logement, à l'emploi ou encore au crédit)
• D'un compte épargne temps (7 % de taux d'intérêt)
• De nombreux événements organisés tout au long de l'année par nos équipes