Boucher (H/F)

CHARAL; Égletons; Sur place; EUR 18 990 - 22 747; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Compléments santé

Indemnité transports

Primes

Résumé du poste

CHARAL à Égletons recrute un ouvrier qualifié pour le parage et le conditionnement de viande. Vous intégrerez une équipe où l'esprit d'équipe et la rigueur sont essentiels. Le poste offre un contrat à durée déterminée de 6 mois et un salaire brut mensuel de 1 870,0 €.

Afin de répondre aux exigences de qualité, vous devrez respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité dans un environnement de transformation de viande. Une première expérience est appréciée, mais les débutants sont également bienvenus.

Qualifications

• Première expérience dans le secteur agroalimentaire ou tant que boucher / pareur appréciée.
• Débutant accepté.
• Avoir l'esprit d'équipe et faire preuve de rigueur.

Responsabilités

• Parage et désossage des pièces de viande.
• Conditionnement : mise sous vide des différents muscles de viande.
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Respect des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Français – langue indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Bac ou équivalent Boucherie

Description du poste

Actualisé le 29 juin 2026

CCO/Employeur handi-engagé
Entreprise Implanté au cœur du Limousin, le site de CHARAL EGLETONS (19), établissement du Groupe BIGARD est spécialisé dans la transformation de la viande de bœuf et la vente de ses produits aux GMS, grossistes et aux boucheries traditionnelles et aux autres sites du groupe.

Rejoindre le site de CHARAL EGLETONS, c'est construire un avenir selon ses aspirations, ses compétences et évoluer.

Mission

• Parage et désossage des pièces de viande
• Conditionnement : mise sous vide des différents muscles de viande
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Profil

• Travail en équipe, autonomie, dynamisme
• Première expérience dans le secteur agroalimentaire ou tant que boucher / pareur appréciée

Conditions du poste

Contrat à Durée Déterminée (CDD) – 6 mois minimum

Travail en semaine, 35 h/semaine, en journée

Salaire brut mensuel de 1 870,0 € sur 12 mois, compléments santé, CSE, indemnité transports, intéressement / participation, primes

Déplacements : jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie
• Bac ou équivalent Boucherie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Dégraissage de viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Conditionner des produits
• CQP opérateur en 2ème transformation des viandes – Bétail et viande
• Français – langue indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

Employeur

200 à 249 salariés

Charal Egletons, en Corrze, est l'un des plus importants sites de transformation de viande du Limousin. Filiale du Groupe Bigard, spécialisée dans la transformation de viande de bœuf, depuis l'abattage jusqu'à la fabrication de produits de labours (steaks hachs). Il compte aujourd'hui 250 collaborateurs.