Boucher H/F

PROMAN; Chauvigny; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

PROMAN MONTMORILLON recrute pour l'un de ses clients un Boucher H/F dans le secteur de CHAUVIGNY. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein de notre boucherie artisanale / en grande surface, et serez en charge de la sélection et achat des carcasses de viande auprès des grossistes ou abattoirs.

Vous réceptionnerez, stockerez et contrôlerez la qualité des viandes; découpe, désosser, dénerver et préparer les morceaux; présenterez les produits en vitrine et conseillerez les clients sur les

Qualifications

• CAP/BEP Boucher ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
• Sens du commerce, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Sélectionner et acheter les carcasses de viande auprès des grossistes ou abattoirs.
• Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des viandes.
• Découper, désosser, dénerver et préparer les morceaux de viande.
• Présenter les produits en vitrine de manière attractive.
• Conseiller les clients sur les morceaux, la cuisson et les recettes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Préparer des produits traiteurs : rôtis, paupiettes, plats cuisinés, etc.

Connaissances

Découpe viande

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Rigueur

Formation

CAP/BEP Boucher

Description du poste

Votre agence PROMAN MONTMORILLON recrute pour l'un de ses clients un Boucher H/F dans le secteur de CHAUVIGNY. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein de notre boucherie [artisanale / en grande surface], et serez en charge de : Sélectionner et acheter les carcasses de viande auprès des grossistes ou abattoirs. Réceptionner, stocker et contrôler la qualité des viandes. Découper, désosser, dénerver et préparer les morceaux de viande. Présenter les produits en vitrine de manière attractive. Conseiller les clients sur les morceaux, la cuisson et les recettes. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Préparer des produits traiteurs : rôtis, paupiettes, plats cuisinés, etc. Poste a pourvoir en intérim dès que possible pour du long termemission du lundi au samedi 35h/semaine. Formation CAP/BEP Boucher ou expérience équivalente. Maîtrise des techniques de découpe et de préparation. Sens du commerce, rigueur et esprit d'équipe. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.