Bartender

Anne-Sophie Pic; Valence; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Pic à Valence recherche un professionnel des boissons rattaché au Chef sommelier, intégré à une équipe passionnée pour offrir une expérience client exceptionnelle dans nos bars.

Vous contribuerez à la carte des boissons, assurerez le service en bar et en salle selon nos standards, et préparerez les boissons en proposant des compositions. Veillez à l’hygiène, à la propreté et à la gestion des stocks.

Qualifications

• Expérience en service au bar et en salle selon les standards.

Responsabilités

• Participer à la création de la carte des boissons des différents points de vente.
• Organiser le service du Bar et de la salle et veiller à la prise en charge du client.
• Assurer le bon déroulé du service selon les standards de la Maison.
• Préparer les boissons et proposer des compositions.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Veiller à l’entretien du matériel et à la propreté des bars.
• Gérer les stocks des boissons et aider à la caisse.
• Pouvoir manager un commis de bar.

Connaissances

Gestion de bar

Service client

Création de cartes boissons

Gestion des stocks

Outils

Bar management

Description du poste

Passeurs d'histoires, de cultures et d'émotions,
nous invitons nos convives à vivre des expériences culinaires d'exception,
subtiles et audacieuces qui nourrissent cœur, corps et esprit.

Rattaché(e) au Chef sommelier, il intègre une équipe dynamique et passionnée de 4 personnes. Il est l’interlocuteur/rice privilégié(e) du client sur la partie Boissons pour les différents bars de la Maison, dans le but de lui offrir une expérience unique et personnalisée. Ses principales missions sont les suivantes :

• Participer à la création de la carte des différents points de vente (Bar Pic, Bistrot André, Hôtel Pic) en collaboration avec le Head Bartender.
• Organiser le service du Bar et de la salle selon les standards établis et veiller à la bonne prise en charge du client.
• Assurer le bon déroulé du service selon les standards de la Maison.
• Préparer les boissons (soft, alcool, cocktails, boissons chaudes, etc…) de la carte et être en mesure de proposer des compositions.
• Garantir le bon service des accords validés par la Cheffe Anne-Sophie Pic, le Chef Sommelier et la Cheffe Sommelière exécutive.
• Dynamiser les ventes de boissons.
• Veiller à l’entretien courant du matériel et à la propreté des différents bars.
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de la Maison PIC.
• Être en relation avec l'ensemble des services de la Maison.
• Assister son responsable dans la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons.
• Être amené(e) à manager un(e) commis de bar.