Barman – Maison Christian Dior Couture - H/F

Inside Lvmh; Paris; Hybride; EUR 29 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Opportunités de développement

Résumé du poste

Christian Dior Couture recherche un Barman expérimenté pour rejoindre l’équipe restauration du 30 avenue Montaigne à Paris.

Vous devrez maîtriser les techniques de mixologie, accueillir une clientèle internationale et assurer le service des boissons et des mets avec rigueur et sens du détail.

Une expérience minimale de 5 ans dans un établissement de luxe et une bonne connaissance de l’anglais sont exigées; l’entreprise propose un cadre international et des opportunités de développement.

Qualifications

• Anglais courant exigé pour une clientèle internationale.
• 5 ans minimum d’expérience en restauration de luxe en tant que Barman ou Chef Barman.
• Bonne connaissance des cocktails et service au bar.

Responsabilités

• Partager votre passion pour la mixologie et la restauration avec les clients.
• Accueillir les clients dans le point de vente et être ambassadeur de la Maison.
• Connaître parfaitement les équipements, boissons, cocktails et préparation des mets à la carte.
• Promouvoir les cocktails et boissons du restaurant et du 30 Montaigne.
• Réaliser les prises de commande et assurer le service des boissons et mets.
• Participer à la création et au renouvellement de la carte des cocktails et boissons.
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures des restaurants.

Connaissances

Anglais courant

Expérience luxe 5+ ans

Restauration mixologie

Description du poste

"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion ! Vivez avec passion"!"* Christian Dior

Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (...). La mode, en somme, vient d'un rêve et le rêve est une évasion de la réalité", écrivait-il dans son livre Je suis couturier**.

*Le petit dictionnaire de la mode

** Publié en anglais sous le titre Talking About Fashion

Au sein de notre site emblématique situé au 30 avenue Montaigne à Paris, réouvert il y a plus de deux ans, nous sommes à la recherche d’un Barman pour rejoindre nos espaces de restauration, incluant le Restaurant Monsieur Dior, le Café et la Pâtisserie. Vous serez de véritables ambassadeurs de notre Maison dans cette adresse mythique. Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.

Vous êtes intégré à l’équipe dela Restauration du 30 Avenue Montaigne.

• Partager votre passion pour la mixologie et la restauration avec les clients,
• Accueillir les clients dans le point de vente,
• Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons, cocktails et préparation des mets figurant à la carte des espaces de vente,
• Promouvoir les différents cocktails et boissons disponibles au sein des restaurants et du 30 Montaigne,
• Réaliser la prise de commande des boissons, en assurer la parfaite réalisation et le service,
• Assurer l’envoi de tous les types de boissons pendant le service,
• Participer à la création et au renouvellement de la carte des cocktails & boissons du restaurant,
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures des restaurants,
• Participer au service des mets.

Gestion des espaces de stockage

• Veiller à une gestion optimale des stocks et garantir une remontée de cave irréprochable,
• Participer à l’organisation optimale de la cave pour faciliter la mise en place et le service,
• Organiser et réaliser mensuellement les inventaires selon la procédure rigoureuse,
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
• Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Vous êtes doté d’une expérience de 5 ans minimum en restauration au sein d’un établissement de luxe en tant que Barman et/ou Chef Barman.

Vous avez une grande connaissance ainsi qu’une réelle passion pour la culture de la mixologie, parlez anglais, avez goût du contact avec une clientèle internationale ainsi qu’une très bonne compréhension des besoins du client.

Vous êtes doté d’un fort sens du service et votre souci du détail.

Vous êtes organisé, avez un excellent esprit d’équipe et un grand sens du relationnel.

Dynamisme, créativité, esprit d'initiative, autonomie, volonté, excellente présentation, ponctualité et intérêt pour le secteur de la l’hôtellerie restauration sont des atouts nécessaires pour réussir dans cette fonction.

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons

L'opportunité de rejoindre le groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), le leader mondial des produits de haute qualité et de luxe. Nous travaillons dans un environnement international avec des personnes passionnées et des opportunités de développement incroyables.

Nous nous réjouissons déjà de recevoir votre candidature !