Barman / Barmaid (H/F)

CAFE DE PARIS; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration à Nice recherche un barman pour assurer le service des consommations et gérer les stocks. Vous devrez également proposer des cocktails et créer une ambiance conviviale. Expérience de 2 ans requise et maîtrise de l'anglais indispensable. CDI proposé avec un salaire mensuel de 2367 à 2644 euros.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience en tant que barman exigés.
• Savoir-faire en mixologie et service.

Responsabilités

• Assurer le service des consommations aux clients.
• Gérer les stocks de boissons.
• Créer une ambiance conviviale au bar.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants

Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks

Innover avec de nouvelles techniques de mixologie

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Gérer les besoins en approvisionnement

Respecter les règles de sécurité alimentaire

Formation

MC Employé barman

Certificat de spécialisation employé barman

Description du poste

Le Barman assure le service des consommations aux clients et gère les stocks de boissons. Il est en capacité de proposer des cocktails à la clientèle de l'établissement.Service et venteo Analyse des venteso Conception et actualisation des supports de venteo Conseil au client dans le choix des boissonso Facturation de la prestationo Prise de la commandeo Promotion des produits auprès des clientso Service à la commandeProductiono Création de boissons nouvelleso Élaboration et utilisation de fiches techniqueso Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demandeAccueil et animationo Accueil du client et suivi du cliento Création d'une ambiance (décor, musique, éclairage)o Animation d'une équipe (éventuellement)o Renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles localesApprovisionnement et mise en placeo Approvisionnement en produits et rangemento Inventaire des besoins journalierso Mise en place des produits et matérielso Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2367.0 Euros à 2644.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Certificat de spécialisation employé barman
• Connaissance des tendances de consommation
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gestion des commandes de boissons
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Législation des vins et spiritueux
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• MC Employé barman
• Normes de sécurité sanitaire
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Préparer les produits nécessaires au service
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Techniques de gestion du stress
• Techniques de nettoyage du bar
• Techniques de présentation de boissons
• Techniques de service au bar
• Utilisation de matériel de bar
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :