Bar Manager – Sky Bar 34e étage

Hyatt Hotels Corporation; Paris; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt Regency Paris Etoile recherche un Superviseur Bar pour rejoindre le Windo Sky Bar au 34e étage, accompagné d’une équipe de 12 personnes.

Vous reporterez au Responsable Bar & Lounge et participerez à la création de la carte cocktails, à la gestion des stocks et au respect des standards de service.

Poste sur site à Paris, exigence bilingue FR/EN et expérience confirmée en mixologie.

Qualifications

• Expérience minimale de 2 ans au bar.
• Maîtrise des cocktails classiques et connaissance en mixologie.
• Maîtrise du français et de l'anglais.
• Capacité à seconder le directeur et à le remplacer.
• Création de cartes de cocktails avec le chef barman.
• Gestion des plannings et du service selon les standards.
• Gestion des stocks et utilisation du logiciel Birchstreet.

Responsabilités

• Seconder et remplacer le directeur en son absence
• Création de carte de cocktails en collaboration avec le chef barman
• Gestion des plannings
• Gestion du service (respect des standards, caisse et pourboires, fermetures)
• Gestion des stocks (inventaires, ruptures, Birchstreet)

Connaissances

Expérience bar

Cocktails classiques

Mixologie

Bilingue FR/Anglais

Gestion des plannings

Birchstreet

Outils

Birchstreet

Description du poste

Hyatt Regency Paris Etoile recherche un Superviseur Bar pour rejoindre le Windo Sky Bar au 34e étage, accompagné d’une équipe de 12 personnes.

Vous reporterez au Responsable Bar & Lounge et participerez à la création de la carte cocktails, à la gestion des stocks et au respect des standards de service.

Poste sur site à Paris, exigence bilingue FR/EN et expérience confirmée en mixologie.