Assistant Manager / Chef de service (H/F)

BLIND TASTE ME; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant innovant à Bordeaux recherche un(e) Chef de Service, Assistant Manager pour rejoindre leur équipe dynamique. Le candidat idéal aura au moins un an d'expérience dans la restauration et une passion pour le vin. Les responsabilités incluent la gestion des plannings, l'accueil des clients, et l'organisation d'ateliers de dégustation. Le poste est en CDI à temps plein avec un salaire brut mensuel de 2300 à 3500 euros.

Qualifications

• Avoir au moins 1 an d'expérience dans la restauration.
• Anglais indispensable.
• Passionné(e) par le vin souhaité.

Responsabilités

• Gérer les plannings et les procédures.
• Accueillir les clients et prendre les commandes.
• Organiser des ateliers de dégustation de vin.
• Contrôler le bon déroulement du service.

Connaissances

Dynamisme

Autonomie

Aisance relationnelle

Esprit d'équipe

Description du poste

Blind Cherche un (e) Chef de Service, Assistant Manager (H/F) Blind Restaurant en centre-ville de Bordeaux. Chez Blind la cuisine est péruvienne, très soignée, bien élaborée avec des produits frais et de saison. Les vins bio/biodynamie du monde sont servis à l'aveugle, ce sont les sommeliers qui choisissent le vin pour les clients. Nous avons le projet de Blind n°2 qui sera ouvert courant l'hiver 2025/2026; cette personne sera appelée à travailler au Blind n°2 à partir d'avril 2026. La personne aura une formation en dégustation de vin au sein de l'entreprise, si elle n'est pas sommelière, l'intérêt pour le vin est nécessaire. Le candidat doit avoir au moins 1 an d'expérience dans la restauration; la formation en vins sera assurée par l'employeur. Idéalement, passionné(e) de vin avec envie d'apprendre.

Fonctions de management : plannings, gestion des procédures, répartition et coordination du travail, contrôle des heures de l'équipe. Tâches : accueil de la clientèle, prise de commandes, veiller au bon déroulement du service, organisation des ateliers dégustation, encaissements, nettoyage de l'espace de travail, salle et bar, réapprovisionnement.

Si dynamisme, autonomie, aisance relationnelle et passion pour le monde du vin sont des qualités qui vous caractérisent, vous êtes le nouveau talent de l'équipe.

Formation de sommellerie effectuée en interne, possibilité de mettre en place une POEI.

Type de contrat : CDI.

Durée du travail : 37H/semaine, travail en horaires décalés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12 mois

Déplacements : Quotidiens.

Expérience

• 1 an d'expérience indispensable
• Anglais indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés