Artisan Boulanger(ère) H/F Équipe dynamique Super U

U Commercants; Prissé; On-site; EUR 18,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Remise 10% magasin

Prime évolutive

Mutuelle 50% prise en charge

CSE actif

Job summary

Coopérative U recherche un boulanger expérimenté pour intégrer son laboratoire et assurer la fabrication de pains et viennoiseries selon les recettes et fiches techniques. Vous travaillerez dans un cadre de production exigeant et serez rattaché à une équipe dynamique, avec des repos hebdomadaires et un dimanche matin par mois.

Contrat CDI à 39h, 2 jours de repos, et de vrais week-ends en compensation. Avantages liés à l'ancienneté, remise sur les achats et mutuelle partagée.

Qualifications

• CAP ou BEP boulangerie exigé.
• Expérience minimale de 2 ans dans le métier.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion des stocks.
• Aptitudes relationnelles et esprit d'équipe souhaités.

Responsibilities

• Pétrissage, façonnage, pointage et cuisson des pains et viennoiseries.
• Respect des fiches techniques et temps de fermentation.
• Gestion des stocks et approvisionnement du laboratoire et de la vente.
• Mise en rayon et théâtralisation du rayon pour séduire les clients.

Skills

HACCP

Gestion des stocks

Relation client

Education

CAP, BEP

Job description

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.

Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !

Ce que nous vous offrons (et ça fait la différence !)

Qualité de vie :

Contrat 39h avec 2 jours complets de repos par semaine. Vous travaillez 1 seul dimanche matin par mois (croissants offerts !) et bénéficiez en compensation d'un vrai week-end complet (Samedi & Dimanche) de repos par mois.

Cadre de travail :

Un espace détente de 200m² avec salle de pause, coin repas, espace repos et terrasse.

Rémunération attractive :

13ème mois + Participation aux bénéfices.

Avantages exclusifs :

Remise de 10% sur vos achats en magasin, prime évolutive dès 5 ans d'ancienneté, prix réduits sur la location de véhicules U, CSE actif (chèques-vacances, bons d'achat), mutuelle prise en charge à 50% et prévoyance avantageuse.

Vos missions au quotidien :

Véritable artisan de notre rayon, vous régalez nos clients dès l'ouverture du magasin !

Vos missions s'articulent autour de trois grands axes :

Fabrication et Savoir-faire :

Production :

Assurer le pétrissage, le façonnage, le pointage et la cuisson de nos gammes de pains (pains blancs, pains spéciaux, traditions) et viennoiseries.

Qualité :

Respecter scrupuleusement les fiches techniques, les recettes et les temps de fermentation pour garantir un produit savoureux et régulier.

Gestion et Commerce :

Anticipation :

Adapter votre production tout au long de la journée selon les flux clients pour garantir la fraîcheur et limiter la casse (démarque).

Mise en rayon :

Participer à l'approvisionnement des étals et à la théâtralisation du rayon pour déclencher l'envie chez nos clients.

Stock :

Gérer les stocks de matières premières (farine, levure, etc.) et passer les commandes nécessaires.

Hygiène et Sécurité (HACCP) :

Entretien :

Nettoyer et entretenir méticuleusement votre laboratoire, le matériel (pétrin, chambre de pousse, fours) et vos tenues de travail.

Traçabilité :

Assurer le suivi rigoureux des normes d'hygiène, de la chaîne du froid et de la traçabilité des produits.

Contrat :

CDI Temps plein

Service :

Boulangerie

Expérience :

Au moins 2 ans d'expérience

Niveau d'études :

CAP, BEP

Compétences :

Norme HACCP, GESTION DES STOCKS, Relation Client

Salaire minimum :

13.2

Salaire maximum :

14.95

Avantages :

Rémunération selon expérience

Passionné(e) par votre métier, vous êtes titulaire d'un CAP ou BP Boulanger et vous maîtrisez les techniques de panification. "Lève-tôt" par nature, vous êtes dynamique et organisé(e) pour sortir vos fournées dans les temps ! Au-delà de votre savoir-faire technique, c'est votre esprit d'équipe qui fera la différence : vous aimez travailler en cohésion avec vos collègues du laboratoire et de la vente. Enfin, vous êtes intransigeant(e) sur la propreté et les règles d'hygiène. (Débutants motivés acceptés !).Commerçant(e) dans l'âme, vous ne pouvez retenir votre sourire en parlant des produits de notre terroir ! Vous êtes convaincu(e) que la qualité des relations humaines est la clé du commerce. De nature organisée et rigoureuse, vous aimez travailler en équipe. Comme nous, vous êtes engagé(e) pour un commerce responsable et de qualité, et vous souhaitez valoriser le travail des producteurs locaux.