Apprentis boulanger BP (H/F)

LE CAFE GOURMAND; Herbignac; Sur place; EUR 11 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

LE CAFE GOURMAND propose un apprentissage en boulangerie avec préparation du Brevet Professionnel Boulanger. Vous participerez activement à la fabrication des pains et viennoiseries, au pétrissage, façonnage et cuisson, ainsi qu'à l'organisation du poste et au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Ce poste en CDD de 24 mois est destiné à un(e) apprenti(e) motivé(e), sérieux(se) et ponctuel(le), titulaire d'un CAP Boulanger et souhaitant préparer le BPM.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boulanger et souhaitant préparer un BPM.
• Motivé, sérieux et ponctuel.
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre.

Responsabilités

• Fabrication des pains et viennoiseries artisanales.
• Pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
• Préparation et organisation du poste de travail.
• Respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
• Entretien du matériel et des locaux de production.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Ponctualité

Formation

CAP Boulanger

BP BPM en voie de préparation

Description du poste

Actualisé le 17 août 2026

Notre boulangerie artisanale recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) en BP dans le cadre de la préparation du Brevet Professionnel Boulanger.Vos missionsEncadré(e) par une équipe expérimentée, vous participerez à :La fabrication des pains et viennoiseries artisanalesLe pétrissage, le façonnage et la cuisson des produitsLa préparation et l'organisation du poste de travailLe respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualitéL'entretien du matériel et des locaux de productionProfil recherchéTitulaire d'un CAP Boulanger et souhaitant préparer un BPMotivé(e), sérieux(se) et ponctuel(le)Passionné(e) par le métier de boulangerEsprit d'équipe et envie d'apprendreConditionsContrat d'apprentissage - 35 heuresFormation en Brevet Professionnel Boulanger (CFA Sainte-Luce-sur-Loire, Vannes ou Saint-Nazaire)Intégration au sein d'une équipe dynamique et bienveillanteAccompagnement dans votre montée en compétencesBoulangerie fermer le dimancheVous souhaitez développer votre savoir-faire dans une boulangerie artisanale et préparer votre avenir professionnel ?

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1000.0 Euros à 1200.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie