Apprenti(e) en salle

Collection Saint-Siméon; Honfleur; Sur place; EUR 12 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation gastronomie

Avantages apprentissage

Résumé du poste

Collection Saint-Siméon recherche un/une apprenti(e) en service pour rejoindre son univers gastronomique à Honfleur. Vous contribuerez progressivement au service en salle, à la présentation des menus et à l’accompagnement des clients dans un cadre élégant et exigeant.

Vous développerez des savoir-faire techniques, la connaissance des produits et le sens du service, tout en découvrant les codes d’un restaurant gastronomique et en évoluant dans un environnement bienveillant.

Qualifications

• Dynamisme et motivation pour le service en salle.
• Bonne présentation et sens de l’accueil.
• Rigueur et organisation dans les tâches quotidiennes.
• Goût pour la gastronomie et l’excellence du service.
• Capacité à travailler en équipe dans un cadre exigeant.
• Souhait d’apprendre et de progresser en gastronomie.

Responsabilités

• Préparation et mise en place de la salle avant le service.
• Accueil et accompagnement des clients.
• Présentation des menus et des plats.
• Participation au service à table selon les standards gastronomiques.
• Débarrassage et remise en état de la salle.
• Service des boissons et connaissance des vins.
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Dynamique

Souriante

Sens service

Esprit équipe

Ponctuel

Organisé

Curieux

Description du poste

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.

La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Mission

Encadré(e) par notre équipe de salle, vous participerez progressivement à l’ensemble des activités liées au service :

• Préparation et mise en place de la salle avant le service ;
• Accueil et accompagnement des clients ;
• Présentation des menus et des plats ;
• Participation au service à table dans le respect des standards de la restauration gastronomique ;
• Débarrassage et remise en état de la salle ;
• Participation au service des boissons et à la connaissance des vins ;
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients ;
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de l’établissement.

Au fil de votre apprentissage, vous développerez votre savoir-faire technique, votre connaissance des produits et votre sens du service, tout en découvrant les exigences et les codes d’un restaurant gastronomique.

Profil

Nous Recherchons Avant Tout Une Personne

• Dynamique, souriante et motivée ;
• Élégante et attentive à sa présentation ;
• Ayant le sens de l’accueil et du service ;
• Curieuse et désireuse d’apprendre ;
• Rigoureuse, ponctuelle et organisée ;
• À l’aise dans le travail en équipe ;
• Sensible à l’univers de la gastronomie et souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et bienveillant.

Référence de l'offre : f41hety591