Apprenti (e) de cuisine

Collection Saint-Siméon*; Honfleur; Sur place; EUR 7 812 - 11 160; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Nuit de bienvenue

Primes

Résumé du poste

La Collection Saint-Siméon à Honfleur, résidence Relais & Châteaux, recrute un apprenti en cuisine intégré aux brigades de nos restaurants et hôtels pour participer activement à la préparation des plats selon nos standards d’excellence.

Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro/BTS…) et vous montrez motivation, rigueur et esprit d’équipe. Contrat d’apprentissage de 12 à 24 mois avec perspective d’embauche et logement possible, dans un cadre stimulant et professionnel.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (CAP/BEP/Bac Pro/BTS…).
• Motivé et passionné par la cuisine.
• Rigueur et esprit d’équipe.
• Disponible pour un contrat d’apprentissage de 12 à 24 mois.

Responsabilités

• Assister les chefs de cuisine dans la préparation des mets
• Participer à la mise en place et au dressage des plats
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Apprendre les techniques culinaires propres à la gastronomie française
• Contribuer à la bonne organisation du poste de travail

Connaissances

Cuisine française

Esprit d'équipe

Rigueur

Disponibilité apprentissage

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en cuisine

Outils

Équipements culinaires

Description du poste

À propos de nous

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre. La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Châteaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Votre mission

En tant qu’apprenti en cuisine, vous serez intégré(e) aux brigades de nos différents restaurants et hôtels, et participerez activement à la préparation des plats dans le respect des standards de qualité et d’excellence qui caractérisent la Collection Saint Siméon.

Vos principales responsabilités

• Assister les chefs de cuisine dans la préparation des mets
• Participer à la mise en place et au dressage des plats
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Apprendre les techniques culinaires propres à la gastronomie française
• Contribuer à la bonne organisation du poste de travail

Ce que nous offrons

• Une expérience formatrice au sein d’une Collection reconnue Relais & Châteaux
• La possibilité d’évoluer au contact de chefs talentueux
• Un environnement de travail stimulant, convivial et professionnel
• Des perspectives d’embauche à l’issue de la formation
• Avantages collaborateurs (nuit de bienvenue, primes, etc.)
• Possibilité de logement

Profil

• Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS…)
• Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine
• Rigoureux(se), dynamique et doté(e) d’un bon esprit d’équipe
• Disponible pour un contrat d’apprentissage de 12 à 24 mois

Référence de l'offre : 78wzz1gaai