Apprenti(e) Chargé de mission qualité/nutrition H/F

Sodexo; Nantes; Sur place; EUR 11 000 - 16 000; Plein temps

Résumé du poste

Sodexo Santé recrute un alternant pour préparer un diplôme d'ingénieur agroalimentaire/nutrition, pour une durée de 12 à 36 mois, rattaché à la Direction Régionale de Nantes.

Vous contribuerez à l’expertise nutritionnelle et au maintien de la qualité des process; vous interviendrez sur les audits, l’animation du réseau de diététiciens et le suivi des indicateurs qualité dans les équipes de restauration.

Qualifications

• Diplômé(e) en nutrition/diététique ou équivalent.
• BTS diététique ou BUT Génie biologique parcours Diététique et Nutrition.
• Connaissances en qualité et nutrition dans le secteur restauration.

Responsabilités

• Expertise / conseil interne par de la veille scientifique
• Animation du réseau interne de diététicien/nutritionniste
• Audits processus métiers (restauration) sur site et suivi des plans d’actions
• Suivi des indicateurs qualité et propositions d’amélioration
• Réalisation de retours d’expérience pour la réduction du gaspillage alimentaire
• Définition des référentiels spécifique Santé : chartes et contrats qualité
• Suivi des référentiels de certifications clients (HAS, labels…)
• Contribution à l’innovation de la politique qualité et nutritionnelle pour Sodexo Santé
• Intervention sur sites pour accompagnement de l’encadrement dans la recherche des causes, la définition et le suivi des plans d’actions et la sensibilisation des équipes
• Contrôle des apports nutritionnels et contribution à la production de menus ou alimentations thérapeutiques spécifiques

Connaissances

Veille scientifique

Réseau diététiciens

Audits qualité

Indicateurs qualité

Gestion gaspillage

Connaissances nutritionnelles

Formation

BTS diététique

BUT Génie biologique parcours Diététique et Nutrition

Description du poste

Chez Sodexo, nous sommes attachés à notre raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre Bellon : Offrir un quotidien meilleur pour construire un avenir meilleur pour tous. Venez mettre la main à la pâte pour façonner votre carrière en devenant alternant au sein de nos équipes ! Rejoignez -nous pour faire partie de quelque chose de plus grand !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous sommes à la recherche de notre futur alternant H/F pour préparer un diplôme d'ingénieur agroalimentaire/nutrition ou équivalent pour une durée idéale de 12 à 36 mois.

Nous recherchons une personne déjà diplômée en nutrition/diététique soit un BTS diététique soit un BUT Génie biologique parcours Diététique et Nutrition.

Vous Aurez Pour Principales Missions L’apport D’expertise En Qualité Et Nutrition Pour Aider L’équipe Qualité à Améliorer Les Processus Et Dispositifs Sodexo Santé

• Expertise / conseil interne par de la veille scientifique
• Animation du réseau interne de diététicien/nutritionniste
• Audits processus métiers (restauration) sur site et suivi des plans d’actions
• Suivi des indicateurs qualité et propositions d’amélioration
• Réalisation de retours d’expérience pour la réduction du gaspillage alimentaire
• Définition des référentiels spécifique Santé : chartes et contrats qualité,…
• Suivi des référentiels de certifications clients (HAS, labels…)
• Contribution à l’innovation de la politique qualité et nutritionnelle pour Sodexo Santé
• Intervention sur sites pour accompagnement de l’encadrement dans la recherche des causes, la définition et le suivi des plans d’actions et la sensibilisation des équipes
• Contrôle des apports nutritionnels et contribution à la production de menus ou alimentations thérapeutiques spécifiques

Notre proposition

Contrat en apprentissage rattaché à la Direction Régionale de Nantes pour septembre 2026

Des déplacements sont à prévoir (accompagné(e) ou en autonomie) France entière. Etre titulaire du permis B est un plus.

Horaires : 8H - 18H du lundi au vendredi

Seules Conditions

• Vous êtes diplômé(e) en nutrition/diététique
• Vous êtes de nationalité française ou êtes autorisé(e) à travailler en France
• Vous préparez un contrat d'apprentissage
• Il n’y a pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap (avec RQTH).

Votre Apport

Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur ! Nous recherchons avant tout une personnalité et nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétence.

Petits Plus

Si dans votre formation ses contenus pédagogiques vous sont enseignés : méthodes et process, management de projets, management - pilotage par la qualité et/ou excellence opérationnelle. Si vous avez un bon niveau en anglais. Si vous avez des connaissances sur le secteur de la santé et/ou la microbiologie.