Apprenti cuisinier H/F

Elior Group; Épinal; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas en nature

Mutuelle et prévoyance

Horaires fixes

Résumé du poste

L’Alsacienne de restauration recherche un apprenti cuisinier (H-F) pour son restaurant scolaire à Epinal (88) en alternance / apprentissage sur 2 ans dans le cadre d’un CAP Cuisine. Vous rejoindrez une équipe dédiée à offrir des repas variés et locaux, en respectant les règles d’hygiène et les procédures HACCP.

Ce poste en alternance permet de découvrir tous les métiers de cuisine, de réaliser des plats chauds et froids, et d’apprendre la gestion du service en self au sein d’une entreprise

Qualifications

• Recherche d'un apprentissage CAP Cuisine.
• Intérêt pour la restauration scolaire et le travail en équipe.
• Respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer et mettre en valeur les mets selon les consignes HACCP.
• Aider à la mise en place et à la réalisation des plats chauds et froids.
• Accueil, conseil et réapprovisionnement des convives au self.
• Entretien et remise en état du poste de travail et des locaux, respect des procédures de l'établissement.

Connaissances

Préparation des plats

Mise en place

Service au self

Formation

CAP Cuisine

Outils

Matériel de cuisine

Description du poste

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions
  

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !

Mission générale

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labellisé Alsace Excellence,nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons àcœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courtsau sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez àcœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous !

Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier (H-F) pour notre restaurant scolaire à Epinal (88) en alternance / apprentissage pour une durée de 2 ans dans le cadre d'un CAP Cuisine.

Détails du poste

Nous recherchons notre futur apprenti cuisinier (H-F) pour notre restaurant scolaire à Epinal (88) centre (67) en alternance / apprentissage pour une durée de 2 ans dans le cadre d'un CAP Cuisine.

La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

• Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises.
• Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids.
• Sur le self, vous accueillez et conseillez vos convives dans leurs choix et veillez au réapprovisionnement des produits (vitrines, buffets…) pour les satisfaire pleinement.
• Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations comité d'entreprise
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé

Profil, Expérience, Formation

Vous êtes à la recherche d'un apprentissage dans le cadre de la préparation de votre CAP Cuisine.