Apprenti Cuisinier — Alternance CAP Cuisine (24 mois)

ARTEMIS HOTEL RESTAURANT BRIOUDE; Cohade; Sur place; EUR 9 500 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

ARTEMIS HOTEL RESTAURANT BRIOUDE recherche un apprenti capable d’apprendre le métier de cuisinier au sein d’une équipe familiale et dynamique. Le poste propose une alternance CAP Cuisine en apprentissage sur 24 mois, avec 35 heures par semaine et travail en journée, week-ends et jours fériés.

Vous démarrez en débutant et apprendrez les gestes techniques: cuisson des viandes/poissons, dressage, épluchage, entretien des lieux et préparation des produits, dans un cadre convivial près de Brioude.

Qualifications

• Préparer le CAP Cuisine en alternance entre l’établissement et le centre de formation.
• Contrat apprentissage – durée 24 mois.
• Débutant accepté et apprentissage en centre et cuisine.

Responsabilités

• Cuire des viandes, poissons ou légumes selon les fiches techniques.
• Dresser des plats pour le service en salle.
• Entretenir, nettoyer un espace et un local professionnel.
• Éplucher légumes et fruits et préparer les produits pour le service.

Connaissances

Cuire des viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Entretenir espace

Éplucher fruits et legumes

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

ARTEMIS HOTEL RESTAURANT BRIOUDE recherche un apprenti capable d’apprendre le métier de cuisinier au sein d’une équipe familiale et dynamique. Le poste propose une alternance CAP Cuisine en apprentissage sur 24 mois, avec 35 heures par semaine et travail en journée, week-ends et jours fériés.

Vous démarrez en débutant et apprendrez les gestes techniques: cuisson des viandes/poissons, dressage, épluchage, entretien des lieux et préparation des produits, dans un cadre convivial près de Brioude.