APPRENTI CHOCOLATIER (H/F)

PATISSERIE Y NORMAND; Tinqueux; Sur place; EUR 9 500 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

La pâtisserie Yoann NORMAND à Tinqueux recrute un apprenti CAP Chocolatier-Confisseur (h/f) en alternance pour participer à la fabrication des bonbons de chocolat, tablettes et confiseries.

Vous assisterez à la préparation des ganaches, pralinés et autres, apprendrez les techniques de tempérage, moulage et décoration et veillerez au respect des normes HACCP. Poste en apprentissage avec possibilité de formation au CFAR.

Qualifications

• Être inscrit(e) ou en cours d'inscription en CAP Chocolatier-Confiseur en alternance.
• Expérience en métiers de bouche est un plus.
• Sens du détail, précision et propreté.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Participer à la fabrication des bonbons de chocolat, tablettes et confiseries.
• Assister à la préparation des ganaches, pralinés et autres.
• Apprendre les techniques de tempérage, moulage et décoration du chocolat.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Sens du détail

Travail en équipe

Rigueur

Ponctualité

Formation

CAP Chocolatier-Confiseur

Description du poste

La pâtisserie Yoann NORMAND, située à Tinqueux, est reconnue pour ses créations artisanales de haute qualité, recherche un contrat d'apprentissage CAP Chocolatier Confiseur (h/f).Missions:Participer à la fabrication des bonbons de chocolat, tablettes, moulages et confiseriesAssister à la préparation des ganaches, pralinés et autresApprendre les techniques de tempérage, moulage et décoration du chocolatVeiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Contribuer à l'entretien du poste de travail et du matérielProfil recherché:Sens du détail, de la précision et de la propretéGoût pour le travail manuel et créatifCapacité à travailler en équipeLe poste requiert de la motivation, ponctualité et rigueurUne première expérience ou un intérêt démontré pour les métiers de bouche est un plusProfil requis (formation):Être inscrit(e) ou en cours d'inscription en CAP Chocolatier-Confiseur (ou diplôme équivalent) en alternanceAvoir signé ou être en mesure de signer un contrat d'apprentissage avec un CFA partenaireConditions :Rythme d'alternance : à définir avec le CFARémunération : selon la grille légale des contrats d'apprentissageHoraires : variables selon l'activité de la boutique (matinées, week-ends)Transmettre CV et lettre de motivation

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• en fonction âge

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie- en cours de préparation

Compétence

• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

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