Apprenti Boucher CAP/BP — Formation en alternance

Cma Formation Pavie; Pavie; In loco; EUR 7800 - 12.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CMA Formation Pavie (Gers) recrute un(e) apprenti(e) boucher(ère) dans le cadre d'une formation en apprentissage. Vous suivrez une formation pratique sur le site et contribuerez à la réception, la découpe et la vente des produits carnés.

Le poste implique le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le travail en équipe et le contact avec la clientèle. Rémunération selon grille apprentissage et démarrage prévu en septembre 2026.

Competenze

• Préparer un CAP Boucher ou un Brevet Professionnel Boucher en apprentissage.
• Motivé(e), rigoureux(se) et dynamique.
• Apprécier le travail manuel et le contact avec la clientèle.
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre un métier de passion.

Mansioni

• En CAP: réception et stockage des produits carnés.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et transformation des viandes et élaborer des préparations bouchères crues.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la commercialisation des produits.
• En BP: organiser et gérer un point de vente et maîtriser les opérations de transformation de la viande.
• Valoriser les préparations pour la vente et maîtriser les techniques de conservation.
• Accueillir et conseiller la clientèle du point de vente.

Conoscenze

Désossage

Parage des viandes

Découper

Dresser les carcasses

Formazione

CAP Boucher

Brevet Professionnel Boucher

Descrizione del lavoro

CMA Formation Pavie (Gers) recrute un(e) apprenti(e) boucher(ère) dans le cadre d'une formation en apprentissage. Vous suivrez une formation pratique sur le site et contribuerez à la réception, la découpe et la vente des produits carnés.

Le poste implique le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le travail en équipe et le contact avec la clientèle. Rémunération selon grille apprentissage et démarrage prévu en septembre 2026.