Apprenti / apprentie cuisine (H/F)

HQM2 (EL NIDO Hossegor); Soorts-Hossegor; Sur place; EUR 12 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

EL NIDO - Bar-Restaurant à Soorts-Hossegor recrute un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en contrat d'apprentissage pour rejoindre l'équipe cuisine. Vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats, réaliserez les préparations froides et chaudes selon les fiches techniques et assurerez la mise en place avant le service.

Sous la responsabilité du chef, vous appliquerez les normes HACCP, contribuerez au dressage et à la qualité des assiettes, et participerez au nettoyage et à l'entretien des

Qualifications

• Inscrit(e) dans un CFA en formation cuisine (CAP, Bac Pro, BP ou équivalent).
• Motivé(e), ponctuel(le) et curieux(se).
• Esprit d'équipe et envie d'apprendre.
• Capacité à travailler en rythme soutenu, soirées et week-ends.

Responsabilités

• Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
• Réaliser les préparations froides et chaudes selon les fiches techniques.
• Assurer la mise en place avant le service.
• Contribuer au dressage et à la qualité des assiettes.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au nettoyage et à l'entretien des espaces de travail.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un l o

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Inscrit(e) dans un CFA en formation cuisine (CAP, Bac Pro, BP ou équivalent)

Description du poste

EL NIDO - Bar-Restaurant à Soorts-HossegorEL NIDO, bar-restaurant convivial situé à Soorts-Hossegor, au cœur d'un cadre nature avec terrasses et jardin, recrute un(e) Apprenti(e) Cuisinier(ère) en contrat d'apprentissage pour rejoindre son équipe cuisine.Vos missions :Sous la responsabilité du chef et du second de cuisine :Participer à la préparation et à l'envoi des platsRéaliser les préparations froides et chaudes selon les fiches techniquesAssurer la mise en place avant le serviceContribuer au dressage et à la qualité des assiettesAppliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer au nettoyage et à l'entretien des espaces de travailProfil recherché :Inscrit(e) dans un CFA en formation cuisine (CAP, Bac Pro, BP ou équivalent)Motivé(e), ponctuel(le) et curieux(se)Esprit d'équipe et envie d'apprendreCapacité à travailler en rythme soutenu, en soirées et week-endsConditions :Contrat : Apprentissage - 35 heures par semaineRémunération : selon barème légal apprentissage (% du SMIC selon âge et année de formation)Travail en soirées et week-endsPoste basé à Soorts-HossegorPourquoi rejoindre EL NIDO ?Une cuisine créative : tapas, brasserie fusion, événements liveUn cadre de travail exceptionnel : jardin, terrasses, ambiance convivialeUne équipe soudée et bienveillante, qui forme autant qu'elle produitUn tremplin concret pour débuter dans la restauration

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire

• Restauration
• selon barème légal apprentissage

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire