Animateur de Réseau Franchise - Standards & Performance

Heiko Poké Bowl

Bordeaux

Presencial

EUR 48.000 - 60.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Descripción de la vacante

Heiko Poké Bowl recherche un Animateur Réseau pour contrôler la tenue des standards, piloter la performance des franchisés et assurer le reporting mensuel du réseau situé à Bordeaux et ses environs.

Le candidat doit posséder au moins 5 ans d'expérience en restauration, avec une forte capacité d'analyse, gestion d'équipes et mobilité fréquente. Permis B exigé; postes basés à Bordeaux avec déplacements fréquents sur le territoire.

Formación

Minimum 5 ans d'expérience en restauration, dont une direction de restaurant ou animation de réseau.
Maîtrise de l'exploitation complète d'un restaurant (production, service, hygiène HACCP, gestion d'équipe, plannings, stocks, compte d'exploitation).
Capacité d'analyse et de pilotage avec lecture d'indicateurs de performance.
Mobilité et permis B; déplacements fréquents sur le réseau.
Basé à Bordeaux, avec déplacements en France.

Responsabilidades

Réaliser visites et audits réguliers des restaurants et garantir le respect des standards.
Analyser les indicateurs (CA, fréquentation, ticket moyen) et définir des plans d'action.
Suivre l'évolution des résultats et accompagner les lancements produits.
Produire un reporting mensuel et alerter la direction sur les points en difficulté.
Adapter les outils et processus pour améliorer les performances du réseau.