ALTERNANCE – COMMIS DE CUISINE H/F – LC

Auguste Académie; Nancy; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

Auguste Académie recrute pour le compte d'un restaurant partenaire un(e) Commis de Cuisine en alternance dans le cadre de la préparation du Titre Professionnel Commis de Cuisine. Au sein d'une brigade dynamique, vous participerez à la préparation des ingrédients, des plats simples chauds et froids, et au dressage conformément aux standards.

Cette formation associe apprentissage en entreprise et accompagnement pédagogique innovant, avec rémunération selon la réglementation en vigueur et

Qualifications

• Passion pour la cuisine et la gastronomie.
• Sérieux, motivation et organisation.
• Aime le travail d'équipe et les environnements dynamiques.
• Envie d'apprendre un métier concret et évolutif.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients et des matières premières.
• Réaliser des préparations simples chaudes et froides.
• Réaliser le dressage et l'envoi des plats selon les standards.
• Organiser et nettoyer les espaces de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser la réception et le rangement des marchandises.

Connaissances

Cuisine et gastronomie

Esprit d'équipe

Organisation

Motivation

Formation

Titre Professionnel Commis de Cuisine

Description du poste

OFFRE D'EMPLOI EN ALTERNANCE – COMMIS DE CUISINE H/F – TP COMMIS DE CUISINE

Auguste Académie recrute pour le compte d'un restaurant partenaire un(e) Commis de Cuisine en alternance dans le cadre de la préparation du Titre Professionnel Commis de Cuisine.

Vos missions

Au sein d'une brigade dynamique et encadré(e) par des professionnels expérimentés, vous participerez à :

• La préparation des ingrédients et des matières premières

• La réalisation des préparations culinaires simples chaudes et froides

• Le dressage et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité

• L'organisation et le nettoyage des espaces de travail

• Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• La réception et le rangement des marchandises

Cette alternance vous permettra d'acquérir les gestes techniques essentiels du métier et de développer une véritable expérience en restauration.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et la gastronomie

• Vous êtes sérieux(se), motivé(e) et organisé(e)

• Vous appréciez le travail d'équipe et les environnements dynamiques

• Vous avez envie d'apprendre un métier concret et évolutif

• Une première expérience en restauration est appréciée mais non exigée

Formation

Vous préparerez le Titre Professionnel Commis de Cuisine au sein d'Auguste Académie, une formation professionnalisante associant apprentissage en entreprise et accompagnement pédagogique innovant.

Conditions

• Contrat d'apprentissage

• Rentrée 2026

• Rémunération selon la réglementation en vigueur

• Perspectives d'évolution au sein d'un groupe reconnu