[ALTERNANCE] Apprenti(e) R&D H/F

STALAVEN; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire française à Saint-Brieuc recherche un alternant pour participer aux développements de produits innovants de pâtisserie salée. Vous travaillerez sous la responsabilité d'un chef de projet R&D, collaborant avec différents services. Le candidat idéal doit avoir un sens aigu de la responsabilité et être capable de travailler en équipe. Un diplôme en sciences de l'alimentation serait un plus.

Qualifications

• Sens de la responsabilité et de l'engagement.
• Capacité à travailler en équipe et avec des professionnels de différents domaines.

Responsabilités

• Participer aux développements de produits innovants de pâtisserie salée.
• Définition et validation de nouveaux processus.
• Accompagnement du déploiement de la stratégie nutritionnelle.
• Définition des plans d'expérience et réglages machine.
• Reformulation des produits selon le process défini.
• Conduite et validation des essais industriels avec la production.
• Accompagnement du déploiement de la stratégie nutritionnelle.
• Mise à jour des indicateurs et communication.
• Pilotage de la feuille de route auprès des contributeurs.

Description du poste

Overview

Rejoignez une entreprise française labellisée HappyIndexTrainees dans le cadre d'une alternance qui vous permettra d\'acquérir de l\'expérience métier sur le terrain avec des professionnels passionnés.

Responsabilités

• Sous la responsabilité d\'un chef de projet R&D, vous participez aux développements de produits innovants de pâtisserie salée et travaillez en étroite collaboration avec les services Qualité, Production et R&D.
• Définition et validation de nouveaux processus à mettre en œuvre :
• Définition des plans d\'expérience (réglages machine, cuisson, dosage, etc.)
• Reformulation des produits en fonction du process défini
• Conduite, suivi et validation des essais industriels en collaboration avec les équipes de production
• En parallèle, d\'autres sujets transverses peuvent être abordés, notamment l\'accompagnement du déploiement de la stratégie nutritionnelle de l\'entreprise :
• Mise à jour des indicateurs de suivi et communication
• Pilotage de la feuille de route auprès des contributeurs

À propos de l\'entreprise

Filiale du Groupe coopératif Euralis, Stalaven s\'est donné pour mission de devenir la référence des plaisirs de la cuisine fraîche et responsable, élaborée dans le respect de la tradition française.

Depuis plus de 70 ans, Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits de qualité artisanale (jambons cuits et secs, charcuteries fines, saucissons, entrées, salades, plats cuisinés) en s\'entourant de charcutiers et de chefs cuisiniers de métier. Stalaven est reconnu pour son savoir-faire et la qualité innovante de ses produits frais Traiteur (Qualité Traiteur et Stalaven) et de Salaisons (Teyssier, Perpezac-le-noir, Corrèze Gourmande et Ardèche Gourmande).

Notre organisation fondée sur la maîtrise complète du produit, de sa fabrication à sa commercialisation jusqu\'à la livraison, offre une richesse insoupçonnée de métiers dans des domaines différents. Au cœur de notre mission, nous cultivons la proximité et valorisons la contribution de chacun. Responsabilité, audace, engagement, solidarité et agilité sont les traits de caractère que nous recherchons chez nos collaborateurs.

En rejoignant Stalaven, votre contribution sera essentielle et nous serons là pour vous accompagner. Ensemble, coopérons et portons notre ambition de satisfaire nos clients en leur proposant les meilleurs produits et des services de haute qualité.

Alors, prêt à agir ?