Alternance - Apprenti cuisinier (H/F)

Academee CFA; Paris; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Coaching Alternance

Formation sans frais

Résumé du poste

ACADEMEE recrute un Cuisinier en apprentissage à Paris pour intégrer une brigade dynamique et respecter les fiches techniques et les standards de l'enseigne.

Vous assurerez la préparation et cuisson des plats, la mise en place, et le suivi des stocks, tout en appliquant les règles HACCP. Début immédiat, formation gratuite et ouverture aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Passion pour l'univers culinaire et forte volonté d'apprentissage en environnement dynamique.
• Maîtrise des bases techniques en cuisine (découpes, modes de cuisson, assemblages).
• Capacité à travailler en brigade et à appliquer strictement les directives du Chef.
• Rigueur, sens de l'organisation et gestion efficace du stress durant le service.

Responsabilités

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'enseigne.
• Gérer la mise en place opérationnelle des postes et la préparation préliminaire des ingrédients.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et les protocoles de sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation de la cuisine, au rangement et à la gestion quotidienne des stocks.
• Contribuer à la force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes et l'évolution de la carte.

Connaissances

Passion culinaire

Bases cuisine

Travail en brigade

Rigueur et organisation

Description du poste

ACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6,recherche pour son entreprise partenaire, un Cuisinier (H/F) en contrat d’apprentissage.

Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en CUISINE reconnue par l'État.

Missions

• Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant les fiches techniques et les standards de l'enseigne.
• Gérer la mise en place opérationnelle des postes et la préparation préliminaire des ingrédients.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et les protocoles de sécurité alimentaire.
• Participer à l'organisation de la cuisine, au rangement et à la gestion quotidienne des stocks.
• Contribuer à la force de proposition pour l'élaboration de nouvelles recettes et l'évolution de la carte.

Compétences

• Passion pour l'univers culinaire et forte volonté d'apprentissage en environnement dynamique.
• Maîtrise des bases techniques en cuisine (découpes, modes de cuisson, assemblages).
• Capacité à travailler en brigade et à appliquer strictement les directives du Chef.
• Rigueur, sens de l'organisation et gestion efficace du stress durant le service.

Cette offre d'alternance est à pourvoir IMMEDIATEMENT.
Type de contrat : Apprentissage
Formation : Aucun frais ne sera à la charge des candidats.
Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap

Pour ce poste, vous devez être éligible à l'apprentissage : avoir entre 16 et 29 ans et être autorisé à travailler en France. Exceptions possibles : apprentis préparant un diplôme supérieur, travailleurs handicapés, sportifs de haut niveau, ou porteurs d'un projet de création/reprise d'entreprise.

Seuls les candidats intéressés pour suivre une formation ACADEMEE pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre Coaching Alternance.