ALTAPURA ***** Barman H/F

World Aquatics; Les Belleville; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas fournis

Primes et avantages groupe

Résumé du poste

Beyond Places recrute pour son hôtel ALTAPURA des Barman H/F en CDD saisonnier. Vous assurez l’accueil et le conseil, préparez et réalisez les boissons selon les fiches techniques, tout en veillant à offrir un service personnalisé et attentif.

Expérience en bar haut de gamme, connaissance des cocktails et spiritueux, et sens du service sont indispensables. Logement et repas inclus, primes et avantages du groupe.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration exigée et expérience de barman dans un établissement haut de gamme.
• Bonne connaissance des boissons, cocktails et spiritueux.
• Anglais professionnel requis, une autre langue serait un atout.

Responsabilités

• Préparer et servir les cocktails et boissons selon fiches techniques.
• Animer le bar et assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction des clients.
• Gérer les encaissements et la caisse, suivre les stocks et commandes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et HACCP et à l’ambiance du lieu.

Connaissances

Barman

Mixologie

Service client

Créativité

Rigueur

Anglais professionnel

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Outils

Caisse/logiciels de caisse

Description du poste

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission: transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

Hôtel fondateur du groupe, Altapura***** est un établissement d’exception situé au cœur des 3 Vallées à Val-Thorens (73), le plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2 300 mètres d’altitude, l’hôtel propose une expérience unique où l’élégance rencontre l’authenticité, dans un univers mêlant design nordique chic, matériaux nobles et esprit montagne.

Avec son atmosphère chaleureuse, contemporaine et sans ostentation, Altapura incarne un art de vivre singulier où chaque détail compte. Rejoindre Altapura, c’est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel ALTAPURA ***** ses "Barman H/F" dans le cadre d’un CDD saisonnier.

Véritable ambassadeur de l’expérience client au bar, vous assurez l’accueil, le conseil et la prise en charge de la clientèle tout au long du service. Vous préparez et réalisez les boissons et cocktails dans le respect des recettes, des standards de qualité et des procédures de l’établissement, tout en veillant à offrir un service personnalisé et attentif. Doté d’un excellent sens du service, votre créativité, votre précision et votre capacité à anticiper les attentes des clients seront vos principaux atouts.

1.Animation et service du bar

• Élabore et sert les cocktails et boissons dans le respect des fiches techniques.
• Anime le bar.
• Accueille les clients, les conseille sur la carte et assure un service de qualité.
• Prépare les boissons chaudes et froides.
• Assure le service des boissons et repas au bar, et selon les besoins, en room service.
• Assure le respect de l’ambiance du lieu (lumière, musique, propreté).
• Maintien le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement.
• Assure le nettoyage et la recharge des circuits de pression.
• Prépare les espaces clients, dressage et ouverture (terrasse, fumoir, intérieur, mise en place des bouteilles).
• Participe au nettoyage et à la désinfection des offices, à l’évacuation des déchets ainsi qu'à la préparation et à la mise en place des espaces extérieurs, notamment des terrasses, en fonction des besoins et des conditions saisonnières.
• Participe à l’entretien du matériel mis à disposition.
• Est en appui de l'ensemble de l'équipe de restauration.
• Respecte la législation en vigueur (répression de l’ivresse publique, HACCP, sécurité).
• Gère les opérations d’encaissement et assure la bonne tenue de la caisse.
• Participe à la gestion des stocks du contrôle des livraisons et la réalisation d'inventaires 1 fois par mois.
• Maintenir le poste de travail et l’outil de travail en parfait état.
• Contribuer à l’ambiance et à l’image de l’établissement par une attention constante portée à la présentation, à la propreté et au confort des clients.
• Identifier et signaler les éventuels dysfonctionnements ou incidents au responsable.
• Être attentif aux attentes des clients et contribuer à leur satisfaction tout au long du service.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration, barman, mixologie ou expérience équivalente
• Expérience significative en tant que barman, idéalement dans un établissement haut de gamme ou de luxe
• Excellente connaissance des boissons, cocktails, spiritueux, vins et produits du bar
• Maîtrise des techniques de préparation et de service des cocktails et boissons
• Connaissance et respect des normes d’hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de caisse
• Anglais professionnel requis ; la maîtrise d’une langue supplémentaire est un atout

Qualités requises

• Excellent relationnel, sens de l’accueil et de la satisfaction client
• Sens du service et capacité à offrir une expérience personnalisée
• Rigueur, précision et sens du détail
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités
• Créativité et force de proposition
• Polyvalence, autonomie et esprit d’initiative
• Excellente présentation et attitude professionnelle
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en transversal avec les différents services
• Discrétion et sens de la confidentialité

A propos du poste

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 09/11/2026 et jusqu'au 16/04/2027.
• Avantage en nature: logement et repas,
• Primes et avantages groupe: Contribution centralisée, prime de parrainage , prime de fidélité saisonnière , aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.