ALTAPURA ***** Assistant.e Responsable Petit Déjeuner H/F

World Aquatics; Les Belleville; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement et repas

Primes et avantages groupe

Résumé du poste

Beyond Places recrute pour son hôtel ALTAPURA ***** un/une Assistant(e) Responsable Petit Déjeuner en CDD saisonnier, du 09/11/2026 au 16/04/2027, au cœur des 3 Vallées à Val Thorens.

En tant que bras droit du Responsable Petit-Déjeuner, vous participez à l’organisation et au bon déroulement du service, encadrez l’équipe et assurez la satisfaction client, le tout dans le cadre des standards 5 étoiles et des exigences HACCP.

Qualifications

• Bac +2 Hôtellerie - Restauration exigé.
• Maîtrise de l'anglais et du français.
• Expérience sur le même poste exigée.
• Bonne présentation et sens du service.

Responsabilités

• Assister le Responsable Petit-Déjeuner dans l’organisation et le service.
• Gérer le buffet et le service en salle avec qualité.
• Encadrer l’équipe et transmettre les consignes.
• Veiller au respect des standards d’hygiène et sécurité (HACCP).
• Participer à la gestion des plannings, stocks et approvisionnements.
• Remplacer le Responsable Petit-Déjeuner en son absence.
• Assurer la satisfaction et le confort des clients.

Connaissances

Anglais courant

Français courant

Relation client

Organisation

Rigueur

Autonomie

Esprit d’équipe

Créativité

Formation

Bac +2 Hôtellerie - Restauration

Description du poste

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission: transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

Hôtel fondateur du groupe, Altapura***** est un établissement d’exception situé au cœur des 3 Vallées à Val-Thorens (73), le plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2 300 mètres d’altitude, l’hôtel propose une expérience unique où l’élégance rencontre l’authenticité, dans un univers mêlant design nordique chic, matériaux nobles et esprit montagne.

Avec son atmosphère chaleureuse, contemporaine et sans ostentation, Altapura incarne un art de vivre singulier où chaque détail compte. Rejoindre Altapura, c’est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel ALTAPURA ***** son "Assistante.e Responsable Petit Déjeuner" dans le cadre d’un CDD saisonnier.

En tant que véritable bras droit du Responsable Petit-Déjeuner, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement du service, dans le respect des standards et procédures du groupe. Vous l'assistez dans l'encadrement de l'équipe et veillez à la satisfaction de chaque client, en garantissant un niveau d'excellence en matière de service, d'hygiène et de présentation, digne d'un hôtel 5 étoiles.

• Assister le Responsable Petit-Déjeuner dans l’organisation et le bon déroulement du service.
• Participer à la mise en place, au suivi et à la qualité du buffet et du service en salle.
• Encadrer et soutenir l’équipe (serveurs, commis), assurer la formation et le relais des consignes.
• Garantir le respect des standards de service, d’hygiène et de sécurité de l’établissement.
• Contribuer à la gestion des plannings, des stocks et des approvisionnements.
• Être présent sur le terrain pour veiller à la satisfaction et au confort des clients.
• Traiter et relayer les retours clients, proposer des améliorations de l’offre et du service.
• Collaborer avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping) pour une coordination optimale.
• Remplacer le Responsable Petit-Déjeuner en son absence et assurer la continuité du service.
• Être à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte; qualité de l’entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction;
• Nettoyage de la salle et des offices.
• Respect des règles d’hygiène HACCP.
• Participe au nettoyage et à la désinfection des offices, à l’évacuation des déchets ainsi qu'à la préparation et à la mise en place des espaces extérieurs, notamment des terrasses, en fonction des besoins et des conditions saisonnières

Profil recherché

• Bac +2 Hôtellerie - Restauration
• Maîtrise de l'anglais et du français exigée
• Précédente expérience sur le même poste exigée

Qualités requises

• Excellent relationnel, sens de l’accueil et de la satisfaction client
• Sens du service et capacité à offrir une expérience personnalisée
• Rigueur, précision et sens du détail
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités
• Créativité et force de proposition
• Polyvalence, autonomie et esprit d’initiative
• Excellente présentation et attitude professionnelle
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en transversal avec les différents services
• Discrétion et sens de la confidentialité

A propos du poste

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 09/11/2026 et jusqu'au 16/04/2027.
• Avantage en nature: logement et repas,
• Primes et avantages groupe: Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière , aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.