ALTAPURA ***** Assistant.e Responsable Petit Déjeuner H/F

Beyond Places; Les Belleville; On-site; EUR 16,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement et repas

Primes et avantages groupe

Job summary

Beyond Places recrute pour l’hôtel Altapura ***** un(e) Assistant(e) Responsable Petit Déjeuner en CDD saisonnier. Vous assisterez le Responsable Petit-Déjeuner dans l’organisation et le bon déroulement du service, tout en encadrant l’équipe et en garantissant une expérience 5 étoiles.

Vous assurez le respect des standards, l’hygiène et la sécurité, et vous contribuerez à l’optimisation du buffet et du service en salle. Poste à pourvoir dès le 09/11/2026.

Qualifications

• Maîtrise de l’anglais et du français exigée.
• Expérience préalable sur le même poste exigée.
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Assurer l’organisation et le bon déroulement du service au petit-déjeuner.
• Mettre en place, suivre et améliorer le buffet et le service en salle.
• Encadrer l’équipe (serveurs, commis) et former le personnel.
• Veiller au respect des standards, hygiène et sécurité HACCP.
• Gérer les plannings, stocks et approvisionnements pour le petit-déjeuner.
• Assurer la continuité du service en absence du Responsable Petit-Déjeuner.
• Collaborer avec cuisines, réception et housekeeping pour une coordination optimale.
• Veiller à la satisfaction client et au confort des clients.
• Traiter les retours clients et proposer des améliorations.

Skills

Anglais

Français

Relationnel

Organisation

Education

Bac +2 Hôtellerie - Restauration

Job description

À propos de Beyond Places

Description Du Poste

À propos de Beyond Places

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.
Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.
À propos d’Altapura*****
Hôtel fondateur du groupe, Altapura***** est un établissement d’exception situé au cœur des 3 Vallées à Val-Thorens (73), le plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2 300 mètres d’altitude, l’hôtel propose une expérience unique où l’élégance rencontre l’authenticité, dans un univers mêlant design nordique chic, matériaux nobles et esprit montagne.
Avec son atmosphère chaleureuse, contemporaine et sans ostentation, Altapura incarne un art de vivre singulier où chaque détail compte. Rejoindre Altapura, c’est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.
Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel ALTAPURA ***** son "Assistante.e Responsable Petit Déjeuner" dans le cadre d’un CDD saisonnier.
En tant que véritable bras droit du Responsable Petit-Déjeuner, vous participez activement à l'organisation et au bon déroulement du service, dans le respect des standards et procédures du groupe. Vous l'assistez dans l'encadrement de l'équipe et veillez à la satisfaction de chaque client, en garantissant un niveau d'excellence en matière de service, d'hygiène et de présentation, digne d'un hôtel 5 étoiles.
MISSIONS

• Assister le Responsable Petit-Déjeuner dans l’organisation et le bon déroulement du service.
• Participer à la mise en place, au suivi et à la qualité du buffet et du service en salle.
• Encadrer et soutenir l’équipe (serveurs, commis), assurer la formation et le relais des consignes.
• Garantir le respect des standards de service, d’hygiène et de sécurité de l’établissement.
• Contribuer à la gestion des plannings, des stocks et des approvisionnements.
• Être présent sur le terrain pour veiller à la satisfaction et au confort des clients.
• Traiter et relayer les retours clients, proposer des améliorations de l’offre et du service.
• Collaborer avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping) pour une coordination optimale.
• Remplacer le Responsable Petit-Déjeuner en son absence et assurer la continuité du service.
• Être à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte ; qualité de l’entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction ;
• Nettoyage de la salle et des offices.
• Respect des règles d’hygiène HACCP.
• Participe au nettoyage et à la désinfection des offices, à l’évacuation des déchets ainsi qu'à la préparation et à la mise en place des espaces extérieurs, notamment des terrasses, en fonction des besoins et des conditions saisonnières

Profil recherché

• Bac +2 Hôtellerie - Restauration
• Maîtrise de l\'anglais et du français exigée
• Précédente expérience sur le même poste exigée

Qualités requises

• Excellent relationnel, sens de l’accueil et de la satisfaction client
• Sens du service et capacité à offrir une expérience personnalisée
• Rigueur, précision et sens du détail
• Organisation, réactivité et capacité à gérer les priorités
• Créativité et force de proposition
• Polyvalence, autonomie et esprit d’initiative
• Excellente présentation et attitude professionnelle
• Esprit d’équipe et capacité à travailler en transversal avec les différents services
• Discrétion et sens de la confidentialité

A propos du poste

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 09/11/2026 et jusqu\'au 16/04/2027.
• Avantage en nature : logement et repas,
• Primes et avantages groupe : Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.
Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l\'inclusion. Toutes nos offres d\'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.
Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.