ALTAPURA***** Responsable petit déjeuner H/F

Beyond Places; Les Belleville; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement et repas

Primes et avantages groupe

Prime de parrainage

Aide aux activités

Job summary

Beyond Places recrute pour son hôtel Altapura***** à Val Thorens un(e) Responsable Petit Déjeuner en CDD saisonnier. Vous organiserez le buffet, assurerez le réassort et superviserez l’équipe, garantissant un service personnalisé et une expérience client exceptionnelle.

Vous devez être diplômé en hôtellerie (CAP/BEP à Bac+2), avoir une expérience dans un établissement haut de gamme, maîtriser les outils bureautiques et l’anglais professionnel.

Qualifications

• Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 en hôtellerie restauration ou équivalence
• Vous justifiez d'une expérience significative dans un environnement haut de gamme ou de luxe.
• Maitrise des outils bureautique
• Un niveau d’anglais professionnel est requis. La maîtrise d'une langue supplémentaire est un atout
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène et des réglementations en vigueur

Responsibilities

• Mettre en place le buffet du petit-déjeuner et assurer le suivi du réassort
• Garantir la qualité de l’offre et du service du petit-déjeuner, dans le respect des standards de l’établissement
• Accueillir les clients de manière personnalisée et professionnelle, les conseiller et veiller à leur confort
• Assurer la présence en salle et veiller au bon déroulement du service
• Préparer les plateaux de room service et assurer le service en chambre
• Facturer et encaisser
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Maintenir le poste de travail et l’outil de travail en parfait état et assurer l’entretien du matériel
• Signaler les incidents au responsable et proposer des actions d’amélioration dans un objectif de qualité

Skills

Excellent relationnel

Sens du service client

Organisation

Polyvalence

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP ou Bac+2 en hôtellerie restauration

Tools

Suite bureautique

Job description

À propos de Beyond Places

Description Du Poste

À propos de Beyond Places

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint‑Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

C’est dans cet esprit que s’inscrit Altapura***** , établissement emblématique du groupe situé à Val Thorens.

À propos d’Altapura*****

Hôtel fondateur du groupe, Altapura***** est un établissement d’exception situé au cœur des 3 Vallées à Val‑Thorens (73), le plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2 300 mètres d’altitude, l’hôtel propose une expérience unique où l’élégance rencontre l’authenticité, dans un univers mêlant design nordique chic, matériaux nobles et esprit montagne.

Avec son atmosphère chaleureuse, contemporaine et sans ostentation, Altapura incarne un art de vivre singulier où chaque détail compte. Rejoindre Altapura, c’est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Altapura***** un(e) Responsable Petit Déjeuner dans le cadre d'un CDD saisonnier.

Missions

Service en salle

• Mettre en place le buffet du petit‑déjeuner et assurer le suivi du réassort
• Garantir la qualité de l’offre et du service du petit‑déjeuner, dans le respect des standards de l’établissement
• Accueillir les clients de manière personnalisée et professionnelle, les conseiller et veiller à leur confort
• Assurer la présence en salle et veiller au bon déroulement du service
• Préparer les plateaux de room service et assurer le service en chambre
• Facturer et encaisser

Contrôle qualité et expérience client

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Assurer la propreté et le rangement du buffet, de la salle, des offices, des locaux, des espaces communs et du matériel
• Respecter et contribuer à l’ambiance et à l’image de l’établissement (lumière, décoration, propreté)
• Maintenir le poste de travail et l’outil de travail en parfait état et assurer l’entretien du matériel mis à disposition
• Signaler les incidents au responsable et proposer des actions d’amélioration dans un objectif de qualité

Supervision de l'équipe petit déjeuner et Reporting

• Intégrer, encadrer, animer et former l’équipe, notamment les commis petit‑déjeuner
• Identifier les dysfonctionnements et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
• Assurer un reporting régulier auprès du/de la responsable des restaurants
• Participe au suivi des budgets par la gestion des stocks, des approvisionnements, au contrôle des livraisons et la réalisation d'inventaires 1 fois par mois.

Profil recherché

• Diplôme de niveau CAP/BEP à Bac+2 en hôtellerie restauration ou équivalence
• Vous justifiez d'une expérience significative dans un environnement haut de gamme ou de luxe.
• Maitrise des outils bureautique
• Un niveau d’anglais professionnel est requis. La maîtrise d'une langue supplémentaire est un atout
• Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène et des réglementations en vigueur

Qualités requises

• Excellent relationnel et sens du service et de la satisfaction client
• Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités
• Polyvalence, réactivité et sens de l'initiative
• Rigueur et sens du détail
• Esprit d'équipe et capacité à travailler en transversal avec les différents services

À propos du poste

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 01/11/2026 et jusqu'au 25/04/2027.
• Avantage en nature : logement et repas,
• Primes et avantages groupe : Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre expérience contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le bien‑être et l'expérience de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.