Aide Économe Polyvalent - Cuisine & Stocks (Bordeaux)

Jobaffinity; Bordeaux; Sur place; EUR 16 000 - 17 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Transports à 50% pris en charge

Participation aux bénéfices

Comité d’entreprise digitalisé

Réductions dans les établissements du/

du Chef

Résumé du poste

Le Groupe Philippe Etchebest recrute un Employé polyvalent de cuisine / Aide économe à Bordeaux et Le Bouscat. Vous intervenez sur deux sites et participez au bon fonctionnement des cuisines, de la réception des marchandises jusqu’à l’entretien des espaces.

Vous êtes sérieux, dynamique, organisé et rigoureux, avec idéalement une première expérience en cuisine ou en gestion des stocks. La ponctualité et le respect des consignes sont indispensables.

Qualifications

• Une première expérience en cuisine, ou dans la gestion des stocks est appréciée.
• Ponctualité, fiabilité et respect des consignes indispensables.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Ranger et organiser les stocks dans le respect du FIFO et des DLC
• Préparer et trier les produits
• Participer aux préparations en cuisine : épluchage, préparations simples, etc.
• Réaliser l’inventaire mensuel
• Mettre à jour les prix des produits
• Effectuer les commandes de produits d’entretien
• Nettoyer et entretenir la zone de réception
• Assurer le suivi du linge et du matériel
• Assurer les missions d’aide économe
• Réceptionner, ranger et étiqueter les produits
• Contrôler les DLC et veiller à la bonne organisation des stocks
• Participer au nettoyage complet des cuisines après chaque production
• Laver et désinfecter les plans de travail
• Nettoyer les sols et les différentes zones de cuisine
• Gérer les poubelles et assurer l’évacuation des déchets
• Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir les espaces propres, rangés et organisés

Connaissances

Polyvalence

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Le Groupe Philippe Etchebest recrute un Employé polyvalent de cuisine / Aide économe à Bordeaux et Le Bouscat. Vous intervenez sur deux sites et participez au bon fonctionnement des cuisines, de la réception des marchandises jusqu’à l’entretien des espaces.

Vous êtes sérieux, dynamique, organisé et rigoureux, avec idéalement une première expérience en cuisine ou en gestion des stocks. La ponctualité et le respect des consignes sont indispensables.