Aide de cuisine (H/F)

Conseil départemental de la Haute‑Marne; France; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil départemental de la Haute‑Marne recrute un agent pour participer au service de restauration de l’établissement scolaire. Vous intervenez dans la production de repas et le service des convives, avec des missions d’entretien et de réception des denrées, selon le plan de maîtrise sanitaire.

Le poste nécessite des connaissances en cadre juridique et pratique culinaire, le sens du contact et le travail en équipe. Date limite de publication : 14 octobre 2026.

Qualifications

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire applicable à la restauration scolaire.
• Connaissance technique en pratique culinaire.
• Capacité à appliquer le plan de maîtrise sanitaire.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le public.
• Discrétion et disponibilité.
• Mentionnez l’intitulé du poste concerné.

Responsabilités

• Participer à la production de repas (préparations froides).
• Réchauffer ou maintenir au chaud les denrées.
• Participer à la réception des denrées.
• Mettre en place la salle de restauration.
• Servir les repas des convives.
• Entretenir les locaux et le matériel du service de restauration.
• Les tâches pourront évoluer selon les besoins.

Connaissances

Connaissance cadre juridique

Connaissance technique culinaire

Maîtrise des procédures de sécurité

Capacité à travailler en équipe

Sens du contact

Discrétion et disponibilité

Mention du poste concerné

Description du poste

Missions du service – positionnement de l’agent

Sous l’autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement, vous
participez au service de restauration de l’établissement scolaire.

Taches confiées :

Vous êtes particulièrement chargé(e) de participer :

• aux activités de production de repas (préparations froides) ;
• réchauffage ou maintien au chaud des autres denrées si besoin ;
• aux missions de réception des denrées si besoin ;
• à la mise en place de la salle de restauration ;
• au service des repas des convives ;
• à l’entretien des locaux et des matériels du service de restauration ;

Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service.

Relations : avec l’équipe de direction du collège, le personnel technique de l’établissement et les élèves.

Profil du poste

• Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène…)
• Connaissance technique en pratique culinaire
• Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire
• Capacité à travailler en équipe
• Sens du contact
• Respect du devoir de réserve, discrétion, disponibilité
• Mentionnez l’intitulé du poste concerné.

et en pièces jointes :

• lettre de motivation

* En me portant candidat, j’atteste avoir été informé(e) que les données personnelles de ma candidature sont collectées dans le cadre de ma recherche d’emploi et serviront à la gestion de ma candidature. Je souhaite que ma candidature alimente la base de données du Conseil départemental.

La publication expire le 14 octobre 2026