Agent Polyvalent Restauration H/F

SCA; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation apprentis

Résumé du poste

Cercle interarmées à Cherbourg-en-Cotentin recherche un(e) serveur(se) polyvalent(e) pour assurer le service en salle et au bar, avec encaissement et respect des normes d’hygiène. Vous participerez à l’organisation des repas de groupe et à la formation d’apprentis ou stagiaires.

Vous serez en contact avec la clientèle et proposerez des conseils sur les vins et les boissons, tout en gérant les stocks et les commandes.

Qualifications

• Expérience en restauration loisirs souhaitée.
• Conseil clientèle sur les vins et les boissons.
• Participation à l'encadrement et à la formation d'apprentis, vacataires ou stagiaires.

Responsabilités

• Accueillir les clients et effectuer le service aux restaurants.
• Participer à la mise en place lors de repas de groupe, buffets ou cocktails.
• Tenir une caisse et procéder aux encaissements.
• Assurer le service au bar et les encaissements des consommations.
• Respecter les règles d'hygiène et le nettoyage des locaux.
• Gérer le linge (propre/sale) et assurer les circuits.
• Préparer les salles et participer au service du petit-déjeuner.
• Contribuer à la formation d'apprentis et stagiaires.
• Conseiller les clients sur les vins et boissons, et contrôler les stocks.

Connaissances

Service en salle

Accueil client

Encaissement

Bar service

Hygiène alimentaire

Gestion stocks

Formation apprentis

Conseil vins

Outils

Caisse enregistreuse

Gestion stocks

Description du poste

Au sein du Cercle interarmées, vous êtes chargé de réaliser l'ensemble ou une partie de l'enchaînement des travaux nécessaires aux différents services des prestations du cercle à l'attention de la clientèle, en salles de restauration (restauration à la carte et menus du jour) en liaison avec la cuisine. Vous participez à l'entretien et nettoyage des différents locaux du cercle.

Vos missions seront les suivantes :

• Accueillir les clients et effectuer le service aux restaurants
• Participer à la mise en place d'une configuration adaptée lors de repas de groupe ou d'autorités, de buffets ou de cocktails
• Tenir une caisse et procéder aux encaissements
• Assurer le service au bar des consommations et procéder aux encaissements
• Respecter le plan de nettoyage et de désinfection et les règles d'hygiène alimentaire
• Collaborer à la gestion du linge en respectant les circuits du linge propre et du linge sale
• Effectuer une propreté générale des locaux et mettre en place les salles de restaurant pour le service
• Se joindre à tour de rôle au service de plonge
• Effectuer le service du petit-déjeuner
• Participer à l'encadrement et la formation d'apprenti, vacataires ou stagiaires
• Conseiller la clientèle sur le choix des vins
• Procéder aux commandes et contrôle interne des stocks de vins, boissons et consommables.

Vous êtes dynamique et vous aimez le contact de la clientèle.Une première expérience en restauration loisirs serait appréciée.