Agent Polyvalent Restauration Collective — Hygiène & Service

Mairie de Valdahon; Valdahon; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Valdahon recherche un Agent polyvalent de la restauration collective pour assurer le service des repas, le contrôle sanitaire et l’entretien des locaux. Le poste s’exerce au sein du pôle périscolaire et nécessite un esprit d’équipe et le sens des responsabilités.

Vous travaillerez sous la direction du Directeur du Pôle Technique, participerez à la préparation et à la remise en température des plats, et contribuerez à la traçabilité HACCP ainsi qu’au bon fonctionnement du site et des

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, hygiène des aliments) exigées.
• Contrôle et finition des préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation).
• Gestion des stocks et approvisionnement des produits d’entretien sous l’autorité du Responsable de la Restauration Collective.

Responsabilités

• Service des repas: distribution, remise en température, respect des consignes du prestataire.
• Entretien des locaux et du matériel: nettoyage, lavage, entretien quotidien.
• Maintenance des sites: remise en état des locaux et du matériel, prévention des dysfonctionnements et réduction des déchets.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion des repas et service

Travail en équipe

Remise en température et contrôle des 

Coordination avec prestataire

Outils

Lave-vaisselle industriel

Équipements de restauration collective

Description du poste

La Mairie de Valdahon recherche un Agent polyvalent de la restauration collective pour assurer le service des repas, le contrôle sanitaire et l’entretien des locaux. Le poste s’exerce au sein du pôle périscolaire et nécessite un esprit d’équipe et le sens des responsabilités.

Vous travaillerez sous la direction du Directeur du Pôle Technique, participerez à la préparation et à la remise en température des plats, et contribuerez à la traçabilité HACCP ainsi qu’au bon fonctionnement du site et des