Agent Polyvalent Restauration Collective – Hygiène et Service

MAIRIE DE VALDAHON; Valdahon; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

La MAIRIE DE VALDAHON recrute un agent polyvalent pour la restauration collective. Sous l’autorité du Directeur du Pôle Technique, vous gérez la distribution des repas et travaillez au sein du pôle périscolaire.

Vous assurez le suivi des températures, la remise en température et l’application des règles HACCP, tout en garantissant la qualité, la présentation et le goût des plats servis aux enfants. Le poste comprend l’entretien et la gestion des stocks dans un cadre municipal et écoresponsable.

Responsibilities

• Suivi et contrôle des températures des plats et des équipements.
• Remise en température des plats selon les consignes du prestataire.
• Mise en place et application des règles HACCP et traçabilité.
• Contrôle de la présentation, goût et qualité des préparations.
• Prévoir des solutions en cas d’imprévus avec les prestataires.
• Participation à la distribution des repas aux enfants.
• Entretien des locaux et du matériel de restauration.
• Lavage et nettoyage de la vaisselle et des équipements.
• Entretien du linge de travail et gestion des stocks d’entretien.
• Maintenance des sites et signalement des dysfonctionnements.

Job description

La MAIRIE DE VALDAHON recrute un agent polyvalent pour la restauration collective. Sous l’autorité du Directeur du Pôle Technique, vous gérez la distribution des repas et travaillez au sein du pôle périscolaire.

Vous assurez le suivi des températures, la remise en température et l’application des règles HACCP, tout en garantissant la qualité, la présentation et le goût des plats servis aux enfants. Le poste comprend l’entretien et la gestion des stocks dans un cadre municipal et écoresponsable.