Agent Polyvalent Restauration & Hygiène Scolaire

Fonction Publique Territoriale; Domont; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Département du Val d'Oise recherche un agent pour le service de restauration en établissement public. Vous participez aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel.

Vous appliquerez les règles d'hygiène, lirez les fiches techniques et exécuterez les tâches préalables à l'élaboration des plats, tout en assurant la sécurité et la qualité des prestations auprès des collégiens.

Qualifications

• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP et autocontrôles.
• Capacité à lire et appliquer une fiche technique culinaire.
• Connaissance des besoins alimentaires des adolescents et travail en équipe.

Responsibilities

• Appliquer les règles d'hygiène personnelles et de sécurité des repas.
• Lire une fiche technique culinaire et préparer des plats simples.
• Réaliser la plonge et nettoyer le matériel de cuisine selon les procédures.
• Mettre en place la chaîne de distribution des repas et informer les collégiens.
• Travailler en équipe et communiquer avec les élèves.

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Esprit d'équipe

Accueil et information des convives

Techniques culinaires de base

Présentation et décoration des plats

Gestes et postures au travail

Connaissances adolescents

Discrétion professionnelle

Job description

Le Département du Val d'Oise recherche un agent pour le service de restauration en établissement public. Vous participez aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel.

Vous appliquerez les règles d'hygiène, lirez les fiches techniques et exécuterez les tâches préalables à l'élaboration des plats, tout en assurant la sécurité et la qualité des prestations auprès des collégiens.