Agent Polyvalent Plongeur-aide de cuisine / agent de restauration / livreur H/F

Mairie de Chamonix-Mont-Blanc; Chamonix-Mont-Blanc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un Agent Polyvalent Plongeur-aide de cuisine pour sa cuisine centrale. Vous aurez pour mission le nettoyage de la batterie de cuisine, l'aide à la préparation des aliments et le respect des normes de sécurité alimentaire. Le poste nécessite une bonne condition physique ainsi qu'une polyvalence dans les tâches. Horaires de travail du lundi au vendredi avec un bon environnement de travail.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène en restauration collective.
• Capacité à utiliser des équipements de nettoyage et de production.
• Bonne condition physique et capacité à porter des charges.

Responsabilités

• Plonge et entretien de la batterie de cuisine.
• Aide à la préparation et au conditionnement des aliments.
• Nettoyage et désinfection des espaces de travail.

Connaissances

Réglementation en matière de sécurité alimentaire

Sens de l'organisation

Ponctualité

Polyvalence

Utilisation des matériels de lavage

Description du poste

À propos de nous

Située au pied du Mont-Blanc, le plus haut sommet des Alpes, la commune de Chamonix Mont-Blanc est considérée comme la ville nature par excellence. Entourée de montagnes enneigées et de denses forêts, vous y trouverez à coup sûr votre bonheur en pratiquant des activités sportives été comme en hiver, ou encore en vous rendant dans des lieux de détente et de culture accessibles toute l'année. Ville fleurie, Chamonix Mont-Blanc voit sa population augmenter durant les saisons fortes et accueille de nombreux évènements tels que l\'UTMB et le Cosmo Jazz. La collectivité recrute pour sa cuisine Centrale : un Agent Polyvalent Plongeur-aide de cuisine / agent de restauration / livreur H/F.

Mission

Activité Plonge

• Plonge de la batterie de cuisine, des plats en inox, etc.
• Nettoyage et désinfection de la plonge, des machines, des échelles.
• Rangement de la plonge et de la zone de rangement de la batterie de cuisine.
• Entretien du linge.
• Signature des documents de contrôle du plan de nettoyage.

Activité Aide De Cuisine

• Déconditionnement, déboitage, désenssachage des denrées alimentaires.
• Préparation, épluchage, découpe et décontamination des fruits et légumes.
• Aide au conditionnement des préparations froides et chaudes.
• Nettoyage et désinfection de la légumerie et de la préparation froide.

Profil

Savoirs

• Réglementation en matière de sécurité alimentaire.
• Guide des bonnes pratiques d\'hygiène en restauration collective.
• Règles de sécurité liées aux techniques d\'entretien.

Savoir Faire

• Utilisation des matériels de lavage et de production.
• Techniques d\'entretien des matériels et des locaux.

Savoir Etre

• Sens de l\'organisation.
• Ponctualité.
• Polyvalence.
• Serviabilité et capacité à rendre compte de son travail.

Lieu

Cuisine centrale

Horaires

Lundi, Mardi et Mercredi 5h45/13h00 et Jeudi et Vendredi 5h45/13h15 ou 7h00/14h00.

Sujétions spécifiques

Bonne condition physique. Capacité à travailler debout, en atmosphère froide et humide. Port de charges.

Référence de l\'offre : nblyknpti5