AGENT POLYVALENT (H/F)

SIEGE DIRECTION GENERALE; Saint-Thonan; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

L'Assiette COOP à Saint-Thonan recherche un aide-cuisine et livreur pour soutenir l’activité quotidienne et les livraisons en liaison froide. Vous participerez à la préparation des plats et au conditionnement dans le cadre des règles d'hygiène.

Permis B exigé; CAP PSR ou expérience en cuisine collective souhaités; sens du service et esprit d'équipe indispensables.

Qualifications

• CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR) ou expérience en cuisine collective souhaitée.
• Permis B requis.
• Connaissance HACCP souhaitée.

Responsibilities

• Livraison des repas en liaison froide.
• Aide cuisine : déconditionnement et tranchage, répartition des plats sur les établissements avant livraison, conditionnement en barquettes des plats.
• Nettoyage des machines et locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Plongee et préparation des légumes: épluchage, découpage.
• Réceptions et rangement des marchandises.

Skills

Manutention

Hygiène & sécurité

Esprit d'équipe

Organisation

Préparation des aliments

Education

CAP PSR ou équivalent

Job description

L'Assiette COOP (située à Saint-Thonan) est une SCIC créée en 2017, à partir de la cuisine centrale del'Association Don Bosco.Notre équipe de professionnels livre chaque jour 3000 repas en liaison froide, sur 43 points de livraison,notamment pour des établissements médico-sociaux, des crèches, des écoles et centres de loisirs.Nous travaillons avec des producteurs locaux, avec des produits répondant à la loi Égalim majoritairement.Nos chauffeurs assurent les livraisons dans un rayon de 50 km. ; Nos équipes sont en mesure de produirechaque jour sur place des menus déclinés en 70 régimes et textures modifiées, sous le contrôle d'une diététicienne.

Missions Principales

Les salariés du D.A.T. sont destinés à couvrir les besoins organisationnels de l'établissement. De par la naturede leurs missions, leur planning sera élaboré en fonction des besoins de l'établissement par leurs interventions,sur l'ensemble des plages horaires de la structure. Sous la responsabilité des responsables del'établissement, vous garantissez, vous collaborez à la mise en oeuvre du projet d'établissement del'Assiette Coop.

Vos missions principales sont les suivantes :

Livraison des repas en liaison froide ;Aide cuisine : déconditionnement et tranchage, répartition des plats sur les différents établissementsavant livraison, conditionnement en barquettes des plats, nettoyage des machines et locaux selon lesrègles d'hygiène et de sécurité alimentaire.PlongeLégumerie : réceptions, lavage, épluchage, découpage des légumesRéceptions marchandises et rangement

COMPETENCES RECHERCHEES

Vous êtes titulaire du permis B.Le CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR) et/ou une expérience en cuisine collective seraientsouhaités.Vous avez les qualités requises pour ce poste. Vous faites preuve de professionnalisme, de dynamisme,d'esprit d'équipe, d'adaptation, et maîtrisez les normes HACCP.Autonome, rigoureux, vous avez développé de bonnes capacités relationnelles, et notamment un sens duservice à l'autre.

Compétences:

• Gestes et postures de manutention
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

• Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.