Agent Polyvalent en Restauration - Production et Service

MAIRIE CHATEAUGIRON; Châteaugiron; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Mairie de Châteaugiron recrute un agent pour participer à la production des repas et au service dans une cuisine centrale. Le poste implique l'entretien des locaux et du matériel, la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène (HACCP).

Rémunération statutaire et temps plein. Il s'agit d'un contrat à durée déterminée renouvelable, avec une prise de fonctions dès que possible et une date limite de dépôt des candidatures le 15 octobre 2026.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Bonne maîtrise des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.
• Respect des gestes professionnels et des règles de sécurité.

Responsabilités

• Participer à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène.
• Distribuer et servir les repas en liaison chaude et froide.
• Entretenir les locaux et le matériel, réaliser la plonge.
• Appliquer et respecter les procédures du plan de maîtrise sanitaire et qualité.
• Respecter le tri des déchets et l'éco-responsabilité.

Connaissances

Fiches techniques de cuisine

Gestion des stocks

Conservation des produits

Modes de cuisson

Nettoyage des surfaces

HACCP

Grills professionnels

Plonge automatisée

Entretien des locaux

Préparer plats simples

Organisation du travail

Qualité, Hygiène, Sécurité

Description du poste

La Mairie de Châteaugiron recrute un agent pour participer à la production des repas et au service dans une cuisine centrale. Le poste implique l'entretien des locaux et du matériel, la gestion des stocks et le respect des règles d'hygiène (HACCP).

Rémunération statutaire et temps plein. Il s'agit d'un contrat à durée déterminée renouvelable, avec une prise de fonctions dès que possible et une date limite de dépôt des candidatures le 15 octobre 2026.