Agent Polyvalent de Restauration H/F

Versailles-Emplois; Versailles; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Cercle mixte de gendarmerie mobile de Versailles recrute un manoeuvre/agent polyvalent pour la restauration collective. Vous devrez préparer et assembler des plats simples, rédiger les bons d'économats et appliquer les règles HACCP.

Vous travaillerez en équipe avec des civils et des militaires, assurant l'entretien des locaux, le nettoyage des espaces de restauration et la traçabilité des produits. Débutant accepté.

Qualifications

• Expérience non requise, débutant accepté.
• Connaissance des règles HACCP et traçabilité.
• Capacité à travailler en équipe avec civils et militaires.

Responsabilités

• Rédiger les bons d'économats et suivre les stocks.
• Appliquer les réglementations HACCP.
• Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel.
• Nettoyer les zones de restauration et la vaisselle en équipe.
• Aider le magasinier dans les tâches quotidiennes.
• Tenir les registres de traçabilité des produits.
• Préparer des plats simples et snacks selon les besoins.

Connaissances

Esprit d'équipe

Sens du service

Règles HACCP

Gestion des stocks

Polyvalence

Description du poste

Le Cercle mixte de gendarmerie mobile de VERSAILLES est un Etablissement de restauration collective qui accueille les ressortissants du ministère de la défense et de l'intérieur. Il dispose d'un self servant en moyenne 350 repas quotidiens et de plusieurs salles de restauration ou sont proposés des prestations gastronomiques sur réservation. L'équipe du cercle est composée de 32 personnes, dont 8 cuisiniers.
Vous devrez rédiger vos bons d'économats et appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks).Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires).Vous devrez assurer l'entretien des locaux et des matériels .Vous assurerez le nettoyage des parties restauration ( brasserie, self, bar)Vous devrez tenir les registres de traçabilité des produits (HACCP) ainsi qu'assurer la gestion des repas témoins.Vous assurerez les taches d'aide magasinier.Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d 'un équipement mécanique.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simplesQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.