Cuisinier 100% en restauration collective [106767]

Fondation Saint-Hélier; Rennes; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Transport 50% remboursé

Repas du personnel 3,93 €/repas

CSE et avantages salariés

Formation et intégration (E-learning)

Job summary

La Fondation Saint-Hélier recrute pour son Pôle Restauration à Rennes. Le/la salarié(e) prépare et distribue les prestations, respecte les règles HACCP et contribue à une dynamique collective au sein de l’établissement.

Formation initiale CAP/BEP des métiers de la restauration, sens de l’accueil et de la sécurité, et engagement envers les valeurs sociétales du groupe sont attendus. Poste en insertion dans une structure publique de santé en Bretagne.

Qualifications

• CAP ou BEP en métiers de la restauration exigé.
• Connaissances des règles d’hygiène (HACCP) et sécurité.
• Capacité à prendre des initiatives et organiser le travail en équipe.

Responsibilities

• Exécuter les opérations de fabrication, cuisson et distribution de la prestation.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité, les faire respecter.
• Se former régulièrement aux nouvelles techniques et produits.
• Travailler en autonomie et avec esprit d’équipe, gérer les priorités.

Skills

Hygiène HACCP

Autonomie

Esprit d'équipe

Mise en place

Education

CAP/BEP restauration

Job description

Sous l’autorité du Responsable de Restauration, dans le respect de la politique d’établissement et des règles professionnelles applicables,

• Exécuter les opérations de fabrication, cuisson, distribution de la prestation alimentaire définie pour le Pôle MPR Saint Hélier, la Résidence Saint Hélier ou des Prestations Annexes.
• Respecter et faire respecter par son équipe, les règles d’hygiène professionnelles (HACCP) et de sécurité.
• Avoir des connaissances générales sur les métiers de la cuisine
• Se tenir au courant des nouvelles techniques, nouveaux produits par le biais de formations
• Savoir être autonome et sait prendre des initiatives
• Faire preuve de professionnalisme et a un esprit d’équipe
• Observer (réparation, matériel défectueux…) et sait gérer les priorités.

1 week-end sur 5 travaillé, roulement fixe, sans horaires découpés

Des valeurs fortes et un engagement sociétal

La Fondation Saint-Hélier s’appuie sur des valeurs fortes :

• Bienveillance et bientraitance
• Communication et co-construction
• Innovation et recherches en lien avec le lab Saint-Hélier

Elle s’illustre également par son engagement :

• Inclusif : partenariats avec des écoles pour sensibiliser au handicap
• Intergénérationnel : crèche au sein de la résidence
• Événements clés : Octobre Rose, et bien d’autres initiatives

En intégrant la Fondation Saint-Hélier, vous bénéficierez de :

• Association sportive pour les salariés, favorisant les liens et la cohésion entre services
• (accès salle de sport, balnéothérapie et cours collectifs)
• Remboursement des frais de transport en commun (50%) ou carte de parking (dès 2 mois en CDD) ou prime de mobilité (sous conditions)
• Restaurant du personnel (tarif avantageux de 3,93 €/repas) - avantages en nature pour le service restauration
• CSE (chèques vacances, chèques cadeaux, soirées du personnel et de nombreux avantages)
• Parcours d’intégration : Formation E-learning, journées d’accueil et doublures
• Implication dans des travaux d’innovation et de recherche en lien avec le Lab Saint-Hélier
• Plateaux techniques de rééducation performants avec robots de rééducation
• Bâtiments modernes, chambres domotisées avec rails plafond
• Prime conventionnelle (sous conditions)
• Opportunités de mobilité interne pour développer votre carrière
• Politique de formation en lien avec notre centre de formation : Saint-Hélier Santé Formation
• Diverses initiatives en faveur de la qualité de vie au travail

Autres détails

Profil recherché

Formation souhaitée : CAP/BEP des métiers de la restauration

Description de l'établissement

La Fondation Saint-Hélier, reconnue d’utilité publique et acteur historique dans le domaine de la santé en Bretagne, œuvre depuis 70 ans pour l’accompagnement des personnes en situation de handicap et en perte d’autonomie, porteuses de maladies chroniques quel que soit leur âge.

La Fondation Saint-Hélier opère à travers un réseau étendu de structures sanitaires, médicosociales et du domicile en Ille-et-Vilaine (35) et dans le Morbihan (56). Pleinement reconnue sur le territoire pour son expertise, la Fondation a développé de multiples partenariats dans les secteurs sanitaire, social et médico-social afin de co-construire des parcours de soins et de vie de qualité, innovants, limitant la perte de chance et respectant les souhaits des personnes, au plus près des réalités territoriales.

La Fondation intègre une logique du « aller vers » le domicile du patient en prenant son environnement du quotidien et son ancrage territorial. Forte de son expertise, la Fondation ne cesse d’innover en matière de prévention et de soins, plaçant l’usager au cœur de son projet.

54 Rue Saint-Hélier, 35000 Rennes, France