Agent de Restauration Scolaire – Service & Saveurs

REGION GRAND EST; France; Sur place; EUR 16 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Le lycée Schwilgué à Sélestat recrute un Agent de Restauration H/F pour rejoindre l’équipe de restauration du lycée. Vous participerez à la production, distribution et service des repas et assurerez le nettoyage et l’entretien du matériel selon les règles HACCP.

Horaires matin 6h-15h et après-midi 11h-20h, quatre semaines sur cinq et une semaine sur cinq. Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) au sein d’une collectivité.

Qualifications

• Connaissances du cadre juridique et réglementaire lié à la restauration collective.
• Connaissances techniques liées à son domaine d’intervention.
• Denrées alimentaires et indicateurs qualité.
• Techniques culinaires de base.
• Hygiène et sécurité alimentaire (PMS/HACCP).
• Maintenance et entretien du matériel.

Responsabilités

• Participer à la production et distribution des repas pour les usagers.
• Effectuer les opérations de plonge et nettoyage des locaux.
• Réaliser les opérations de légumerie: épluchage, lavage, découpe.
• Veiller à l’approvisionnement et au rangement du matériel.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité selon HACCP.
• Travailler en équipe et suivre les directives du chef de cuisine.

Connaissances

Organisation du travail

Rigueur

Esprit d'équipe

Résistance physique

Hygiène et sécurité

Description du poste

Le lycée Schwilgué à Sélestat recrute un Agent de Restauration H/F pour rejoindre l’équipe de restauration du lycée. Vous participerez à la production, distribution et service des repas et assurerez le nettoyage et l’entretien du matériel selon les règles HACCP.

Horaires matin 6h-15h et après-midi 11h-20h, quatre semaines sur cinq et une semaine sur cinq. Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) au sein d’une collectivité.