Agent de Restauration Hospitalière — 37,5h/sem RTT

Groupe Hospitalier Rance-Emeraude; Dinan; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrute un Agent de restauration (H/F) pour la cuisine collective du site René Pleven à Dinan. Vous réaliserez cuissons et dressages, assurerez le respect des fiches techniques et des règles HACCP pour les repas patients et personnels.

Contrat CDD d’un mois renouvelable, prise de poste rapide, travail 37h30 par semaine avec RTT. Rémunération entre 2 256 et 2 420 euros bruts mensuels selon grille.

Qualifications

• Maîtriser les règles d’hygiène (HACCP) et sécurité.
• Maîtriser les techniques culinaires et les températures.
• Utiliser les équipements de cuisson (hottes, piano, marmites, lave-vaisselle).
• Évaluer la propreté des surfaces et planifier les travaux.
• Travailler en équipe et respecter les instructions.

Responsibilities

• Réaliser les activités de cuisson et remise en température.
• Procéder au dressage des hors-d’œuvre et desserts.
• Assurer l’entretien et la désinfection des locaux et matériels.
• Participer à l’amélioration continue de la prestation restauration.

Skills

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Températures cuisson

Équipements cuisson

Travail en équipe

Gestes et postures

Education

CAP/BEP/Bac pro Cuisine ou Restauration

Job description

Le Groupe Hospitalier Rance Emeraude recrute un Agent de restauration (H/F) pour la cuisine collective du site René Pleven à Dinan. Vous réaliserez cuissons et dressages, assurerez le respect des fiches techniques et des règles HACCP pour les repas patients et personnels.

Contrat CDD d’un mois renouvelable, prise de poste rapide, travail 37h30 par semaine avec RTT. Rémunération entre 2 256 et 2 420 euros bruts mensuels selon grille.