Agent de restauration et d'entretien polyvalent (H/F)

MAIRIE; Fay-aux-Loges; Sur place; EUR 17 856 - 23 436; Temps partiel

Résumé du poste

La mairie de Fay-aux-Loges recherche pour son restaurant scolaire un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à 80% en remplacement d'un agent absent à compter du 01/09/2026, CDD de 2 mois.

Les missions couvrent la distribution et le service des repas, l'entretien des locaux et l'accompagnement des convives pendant le repas, dans le respect des règles d'hygiène HACCP et d'une démarche éco-responsable.

Qualifications

• Adaptabilité et organisation efficaces dans la gestion d'un service de restauration
• Capacité à gérer le temps et à s'adapter au flux d'enfants et de convives
• Esprit d'équipe et respect des horaires de travail
• Expérience minimale de 6 mois dans un poste similaire ou en restauration collective

Responsabilités

• Distribuer et servir les repas selon les consignes du restaurant scolaire
• Entretenir les locaux du restaurant et garantir l'hygiène selon HACCP
• Accompagner les convives pendant le repas et assurer un cadre de service adapté
• Respecter les procédures et les consignes du plan de maîtrise sanitaire et de la démarche qualité
• Contribuer à une gestion éco-responsable des consommations et des déchets

Connaissances

Adaptabilité

Organisation

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Respect des horaires

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Agent de restauration et d'entretien polyvalent (H/F)

Agent de restauration et d'entretien polyvalent (H/F) 45 - FAY-AUX-LOGES

Offre n° 211SPBH
Agent de restauration et d'entretien polyvalent (H/F)

La mairie de Fay aux Loges recherche pour son restaurant scolaire, un-e agent de restauration et d'entretien polyvalent à 80% en remplacement d'un agent absent à compter du 01/09/2026CDD de 2 mois dans un premier temps.

Missions

• Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable de restaurant
• Distribution et service des repas
• Entretien des locaux du restaurant scolaire
• Accompagnement direct des convives pendant le temps du repas

Principales activités

• Assistance à la production de préparations culinaires
• Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
• Distribution et service des repas en appliquant les normes en vigueur
• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

Accompagnement des convives pendant le temps du repas

• Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
• Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
• Réalisation d'éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant

Entretien des locaux selon les normes HACCP

• Respect de la marche en avant
• Nettoyage des locaux avec respect des normes en vigueur

Entretien des locaux

• Nettoyer les sols, surfaces vitrées et sanitaire
• Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)
• Trier et évacuer les déchets

Compétences requises

• Faculté d'adaptation, d'organisation, de gestion du temps
• Respect du devoir de réserve
• Esprit d'équipe
• Respect des horaires

Particularités du poste ou contraintes spécifiques

Rythme soutenu lors du moment des repas

Station debout ; respect des règles d'hygiène et port d'équipements appropriés. Piétinement.

Ambiance sonore élevée.

Interruptions répétées de tâches pour répondre aux besoins prioritaires des enfants.

Travail isolé sur les activités d'entretien

Respect des normes portant sur les activités, les matériels et les produits

Type de contrat

CDD - 2 Mois

Contrat travail

Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine

Travail en journée

Travail en horaires fixes

Salaire

• Selon grille indiciaire

Déplacements

Jamais

Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

20 à 49 salariés

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