AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE: LEGUMERIE (H/F)

Mairie de Fougères; Fougères; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Part time

Benefits offered by this job

Équipements de protection individuelle

Job summary

La Ville de Fougères recrute pour la cuisine centrale : Agent de restauration collective – Légumerie (H/F). CDD à temps partiel (16h30) renouvelable, dans le cadre d’un remplacement.

Mission : réaliser la légumerie (produits bruts), préparer et distribuer les plats selon le planning; assurer nettoyage et désinfection selon le paquet hygiène; participer à la production pour les secteurs scolaires, personnes âgées et centres de loisirs.

Qualifications

• Formation en restauration ou expérience en restauration collective souhaitée.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective et des procédures de désinfection.
• Capacité à travailler en équipe et sens du relationnel avec enfants et personnes âgées.
• Aptitude à la conduite d’un véhicule de catégorie B.

Responsibilities

• Effectuer la légumerie et la distribution sur les zones froides et chaudes selon le planning.
• Nettoyage et désinfection de la zone de production et du matériel selon le paquet hygiène.
• Participer à la production des repas pour les secteurs scolaires, personnes âgées, loisirs.
• Gérer les stocks de fruits et légumes frais et les livraisons en cas d’absence du chauffeur (véhicule de service).

Skills

Légumerie

Hygiène et sécurité

Travail en équipe

Conduite véhicule B

Education

Formation restauration

Job description

À propos de nous

Fougères, ville centre de son agglomération, située à 30 minutes de Rennes, offre un cadre de vie agréable grâce à son environnement naturel et à la diversité de ses équipements. Attachée au bien-être de ses 450 collaborateurs, elle propose des conditions de travail favorables et, selon votre situation : le télétravail, la semaine de 4 jours, la prime écomobilité, les chèques vacances, sport en entreprise… Rejoignez-nous !

Fougères, ville centre de son agglomération, située à 30 minutes de Rennes, offre un cadre de vie agréable grâce à son environnement naturel et à la diversité de ses équipements. Attachée au bien-être de ses 450 collaborateurs, elle propose des conditions de travail favorables et, selon votre situation : le télétravail, la semaine de 4 jours, la prime écomobilité, les chèques vacances, sport en entreprise… Rejoignez-nous !

La Ville de Fougères recrute pour la cuisine centrale:

AGENT DE RESTAURATION COLLECTIVE: LEGUMERIE (H/F)

CDD à temps partiel (16h30) renouvelable dans le cadre d’un remplacement

Mission

• Effectuer la légumerie (produits bruts), la préparation et la distribution sur les zones des préparations froides (entrée et dessert) et chaudes selon le planning de production et les menus
• Effectuer le nettoyage et la désinfection de la zone de production et des matériels dans le respect strict des procédures d’hygiène selon le paquet hygiène
• En équipe, participer à la production des repas des différents secteurs concernés (scolaires, personnes âgées, centre de loisirs)
• Assurer le suivi de vos stocks en fruits et légumes frais
• Plier et entretenir le linge (tabliers et maniques, franges et lavettes)
• Entretenir les parties communes
• Effectuer en cas d’absence du chauffeur titulaire les livraisons des repas en conduisant le véhicule de service (camion avec maniement du hayon)

Vos Conditions De Travail

• Horaires de travail en semaine :
• Lundis et vendredis : 7h – 11h15
• Mardis et jeudis : 9h-13h
• Mise à disposition des équipements de protection individuelle

Vous Intégrerez Une Structure Qui Vous Propose

• Un accompagnement dans votre prise de fonctions
• Un travail en équipe polyvalente (agents de restauration, d’entretien, animateurs…)

Profil

• Vous justifiez d’une formation dans le domaine de la restauration ou avez acquis une expérience en restauration collective et souhaitez la mettre au profit d’une collectivité
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective et les techniques de désinfection (usage des produits d’entretien)
• Vous êtes dynamique, rigoureux, avez le sens du travail en équipe et faites preuve de réelles qualités relationnelles auprès des personnes âgées et des enfants
• Aptitude à la conduite de véhicule de catégorie B

Référence de l'offre : yhqp3w1buq