Agent d'approvisionnement _ Cafétéria Emlyon H/F

crous de lyon; Lyon; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

crous de lyon recherche un agent logistique alimentaire à Lyon pour seconder le responsable de l’approvisionnement. Vous prendrez en charge la réception, le rangement, le stockage et la distribution des denrées et fournitures, avec possibilité de livraisons externes.

Respect des règles HACCP et chaîne du froid assurés. Vous travaillerez sur le site Cafétéria Emlyon Les Comptoirs et participerez au nettoyage des locaux logistiques et au support ponctuel des services de restauration selon les

Qualifications

• Expérience en gestion des stocks dans la restauration ou la logistique alimentaire.
• Connaissance des règles HACCP et des exigences de sécurité au travail.
• Capacité à manipuler des charges et à utiliser les logiciels métiers du secteur.

Responsibilities

• Réceptionner les livraisons et vérifier leur conformité.
• Ranger et stocker les denrées et fournitures.
• Suivre la chaîne du froid et les températures des produits.
• Réaliser les inventaires et assurer le contrôle des stocks.
• Préparer les commandes internes et distribuer aux secteurs.
• Participer au nettoyage et au respect des règles HACCP.

Skills

Gestion des stocks

Règles HACCP

Techniques de stockage

Sécurité au travail

Contrôler une livraison

Organiser un magasin

Manipuler des charges en toute sécruit

Réaliser des inventaires

Utilisation de logiciels métiers

Traçabilité des documents

Job description

Mission principale

Seconder le responsable de l’approvisionnement qu’il peut être appelé à suppléer

Prendre en charge les opérations de réception, de rangement, de stockage et de distribution des denrées alimentaires, des matériels et des fournitures

Possibilité d'assurer les livraisons sur les sites extérieurs

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

S’assurer de la qualité des livraisons

Activités principales

• Réceptionner les livraisons,
• Contrôler la conformité qualitative et quantitative des marchandises
• Vérifier les températures des produits selon la réglementation
• Signaler toute anomalie au responsable
• Ranger les marchandises dans les zones de stockage adaptées
• Assurer la rotation des stocks (FIFO / DLC)
• Réaliser les inventaires
• Préparer les commandes internes
• Distribuer les marchandises aux différents secteurs de production
• Effectuer, si nécessaire, les livraisons vers des sites extérieurs
• Respecter les règles HACCP
• Veiller au maintien de la chaîne du froid
• Assurer la propreté des locaux de stockage
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Porter les équipements de protection individuelle (EPI)
• Archiver les bons de livraison et documents de traçabilité
• Participer au nettoyage des locaux logistiques
• Apporter un soutien ponctuel aux autres services de restauration lorsque les nécessités de service l'exigent
• Assurer l’allotissement des denrées en export

Contraintes particulières de travail :

• Calendrier d’ouvertures et de fermetures défini selon les activités de l'Emlyon
• Congés payés imposés selon les périodes de fermetures de la cafétéria
• Pause méridienne prise selon l’organisation du service
• Possibilité de redéploiement ponctuel sur un autre site du secteur en cas de besoin

Spécificités du poste :

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé sur d'autres sites ou réaliser d'autres activités en lien avec la restauration.

Savoir faire

• Gestion des stocks
• Règles HACCP
• Techniques de stockage
• Produits alimentaires
• Sécurité au travail
• Contrôler une livraison
• Organiser un magasin
• Manipuler des charges en toute sécurité
• Réaliser des inventaires
• Capacité à utiliser un programme informatique de restauration, utilisation des logiciels métiers

Savoir être

Rigueur, autonomie, esprit d'équipe, organisation, réactivité, sens des responsabilités

Localisation du Poste

• Cafétéria Emlyon Les Comptoirs, 69007