ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL - SIVU DE HEUGAS (H/F)

Etablissements Publics de Coopération Intercommunale; Heugas; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

L’Etablissements Publics de Coopération Intercommunale recherche un adjoint technique pour assurer le bon fonctionnement et l’entretien des bâtiments, ainsi que le service de restauration collective destiné au public.

Vous préparerez et assemblerez des plats simples, participerez au dressage et au service des enfants, veillerez au respect des règles HACCP et assurerez le remplacement du responsable de cantine les mercredis et lors des absences.

Qualifications

• Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire.
• Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection.
• Connaissance des techniques de service selon le public accueilli.
• Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.

Responsibilities

• Assurer le bon fonctionnement et l’entretien des bâtiments et du service de restauration.
• Préparer, assembler et cuisiner des entrées, plats et desserts simples.
• Participer au dressage et au service à table des enfants, en veillant à la fluidité et à la convivialité du repas.
• Remplacer le responsable de cantine les mercredis pour l’ALSH ou en cas d’absence les jours d’école.
• Prendre en charge le nettoyage complet de la vaisselle et la désinfection des plans de travail et du matériel.
• Elle sera également désignée agent de prévention du SIVU RPI Bénesse-les-Dax/Heugas/Saint-Pandelon/Siest

Skills

Hygiène alimentaire

Nettoyage et désinfection

Service au public

Gestes et Postures

Job description

Raison d’être du poste: Assurer le bon fonctionnement, l'entretien courant des bâtiments ainsi que le service de restauration collective

• Seconder le responsable dans la préparation, l'assemblage et la cuisson simple des entrées, des plats et des desserts.
• Participer activement au dressage au service à table des enfants, en veillant à la fluidité et à la convivialité du repas.
• Assister ldans l'application des procédures HACCP, notamment lors du contrôle des livraisons, des relevés de températures (frigos, liaison chaude/froide) et du prélèvement des plats témoins.
• Assurer le remplacement du responsable de cantine sur ses missions principales tous les mercredis pour l’ ALSH ou en cas d'absence les jours d’école (maladie, congés, formation) pour garantir la continuité du service public.
• Prendre en charge le nettoyage complet de la vaisselle (plonge batterie et vaisselle de table) , la désinfection des plans de travail, du matériel de cuisine et de la salle de restauration.
• Elle sera également désignée agent de prévention du SIVU RPI Bénesse-les-Dax/Heugas/Saint-Pandelon/Siest

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique

Profil recherché

Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d’entretien des locaux.

Présentation de Etablissements Publics de Coopération Intercommunale

Etablissements publics de coopération intercommunale