ADJOINT(E) RESPONSABLE VIGNOBLE (H/F)

VITA Bourgogne; Mercurey; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Domaine Chanson recherche un/une Adjoint(e) Responsable Vignoble pour superviser le vignoble bio entre Mercurey et Rully (45 ha). Vous dirigerez une équipe de 11 personnes (permanents et saisonniers), piloterez l'organisation des travaux et veillerez à la traçabilité des interventions.

Titulaire d'un BTS Viticulture ou d'une Licence Sciences de la Vigne, vous possédez au moins deux ans d'expérience en management viticole et une sensibilité forte à la qualité et à l'environnement.

Qualifications

• Titulaire d'un BTS Viticulture et/ou d'une Licence Sciences de la Vigne, vous justifiez d'une expérience de deux ans minimum dans le management d'équipes viticoles.
• Sensibilité aux démarches qualité et au respect de l'environnement, vous faites preuve de rigueur et d'organisation.
• Bonnes capacités de communication pour fédérer et accompagner les équipes sur le terrain, et maîtrise des outils informatiques et bureautiques.

Responsabilités

• Diriger et coordonner l'équipe viticole (11 permanents) et le personnel saisonnier, dans un cadre bio.
• Organiser les travaux et assurer la traçabilité des interventions pour la certification Bio.
• Veiller au respect des itinéraires techniques bio et à la sécurité du vignoble.
• Réaliser le reporting opérationnel et analytique (temps passé, coûts, maintenance des outils).
• Former le personnel et encadrer les stagiaires et les intérimaires.

Connaissances

Management d'équipes viticoles

Rigueur

Organisation

Communication

Esprit d'équipe

Formation

BTS Viticulture

Licence Sciences de la Vigne

Description du poste

Depuis 1750,?Domaine Chanson est l'un des plus anciens domaines de Bourgogne, enraciné au coeur de Beaune.

Le spécialiste des grands terroirs bourguignons?: 43?hectares conduits en Agriculture Biologique en Côte de Beaune, dont l'iconique Monopole Clos des Fèves en Beaune Premier Cru, et 45?hectares acquis en 2023 en Côte Chalonnaise en cours de conversion bio, dont le Premier Cru Clos l'Évêque à Mercurey.

Pour traduire avec une extrême précision toutes les nuances de sa mosaïque de terroirs, Domaine Chanson sait conjuguer?: un savoir-faire sur mesure et respectueux à la vigne, une vinification parcellaire pointue au sein de chaque climat et des élevages soignés dans la quiétude du Bastion du XVe?siècle, cave aérienne atypique et patrimoine historique remarquable.

Dans le cadre d'un remplacement maladie, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Vignoble pour un contrat à durée déterminé d'une durée de 2 mois, potentiellement renouvelable. Le poste est à pourvoir dès que possible sur notre Vignoble de Mercurey (71).

Vous aurez pour mission de prendre en charge la conduite en bio du vignoble situé entre Mercurey et Rully (45 hectares), de planifier et coordonner l'ensemble des travaux. Vous serez responsable du management d'une équipe de 11 personnes (permanents), du personnel saisonnier et du suivi de la qualité du travail et de la traçabilité des travaux.

Dans le cadre de la gestion du vignoble, vos missions principales seront :

• Appliquer les itinéraires techniques pour la conduite du vignoble selon les principes bio
• Être responsable de l'organisation des travaux sur le vignoble
• Veiller à l'application de la politique de protection phytosanitaire du vignoble au niveau :
  • Du contrôle de l'état sanitaire
  • De l'application des calendriers de traitement
  • De la mise en oeuvre de la prévention et de la protection
  • De la conduite du vignoble afin d'atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs
• Veiller au bon enregistrement des données requises par la certification Bio
• Assurer le suivi et le contrôle qualitatif du vignoble (rendements, maturité, pousse, maladies...)
• Participer avec son équipe à l'ensemble des travaux manuels voire mécanisés du vignoble
• Être responsable de l'ensemble des équipements techniques existants et de leur maintenance
• Veiller au respect des consignes de sécurité

De plus, vous participerez à l'organisation et au développement du vignoble :

• Assurer l'encadrement du personnel permanent qui lui est rattaché tant en matière d'implication que de communication et d'animation
• Organiser le travail de chacun et assurer l'encadrement des saisonniers et des stagiaires
• Former le personnel aux méthodes de travail y compris mécanisées, etc.
• Effectuer le suivi administratif : traçabilité informatique des travaux, validation des heures du personnel et gestion des absences, recrutement du personnel, etc.
• Assurer la bonne circulation du flux d'informations tant montante que descendante
• Assurer un reporting régulier de votre activité aussi bien pour la partie opérationnelle que pour la partie analytique (temps passé pour les travaux, temps d'utilisation des outils, coûts de production et de réparation, etc.)

Titulaire d'un BTS Viticulture et/ou une Licence Sciences de la Vigne, vous justifiez d'une expérience de deux ans minimum dans le management d'équipes viticoles au sein d'un domaine reconnu pour son exigence qualitative. Sensible aux démarches qualité et au respect de l'environnement, vous faites preuve de rigueur, d'organisation et d'un excellent esprit d'équipe. Vos qualités de communication vous permettent de fédérer et d'accompagner efficacement les équipes sur le terrain. À l'aise avec les outils informatiques et bureautiques, vous maîtrisez les logiciels couramment utilisés dans le cadre de l'activité. Le permis B est indispensable pour ce poste. La conduite d'engins viticoles constituerait un atout supplémentaire.