Adjoint(e) Chef de Restaurant – Luxe, Management Terrain (CDI)

Carlton Cannes

Cannes

Sur place

EUR 70 000 - 90 000

Plein temps

Il y a 10 heures

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Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime sur objectifs

Intéressement et participation

2 jours de repos consécutifs

Plan d'épargne entreprise

Indemnité nourriture 191€

Indemnité de transport

Restaurant d’entreprise

Uniformes fournis

Mutuelle d'entreprise

Formation interne

Accès formation IHG

Résumé du poste

Le Carlton Cannes, hôtel Regent, recherche son/sa Responsable Adjoint(e) Restaurant Riviera pour piloter les opérations et encadrer une équipe expérimentée au sein d’un établissement de luxe sur la Croisette.

Vous assurez la fluidité du service, garantissez une expérience client d’exception et accompagnez les collaborateurs vers la montée en compétences, notamment durant les pics d’activité et les services matin et soirée.

Qualifications

Formation supérieure en gestion hôtelière ou restauration.
Expérience confirmée en restauration haut de gamme.
Première expérience en encadrement d’équipe ou supervision opérationnelle.

Responsabilités

Piloter les opérations au quotidien avec une forte présence terrain et le souci constant de la fluidité du service.
Animer et fédérer les équipes dans un management de proximité et développer leur montée en compétences.
Garantir l’excellence du service et une expérience client personnalisée, à la hauteur des attentes de notre clientèle.
Anticiper et organiser l’activité: coordination des équipes et communication avec les services.