Adjoint de Rayon Boucherie — Service Client & Qualité

Monoprix; Paris; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris recherche un Boucher H/F en CDI pour ses clients situés à Paris. Vous serez responsable de la découpe, désossage, parage et préparation des viandes, avec une exigence de traçabilité et de respect des normes HACCP.

Le candidat idéal possède une CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent, une expérience en boucherie traditionnelle ou grande distribution est un atout, et une motivation à travailler certains week-ends et jours fériés.

Qualifications

• CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent apprécié.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Découper, désosser, parer et préparer les viandes.
• Réaliser les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, rôtis, marinées...).
• Mettre en rayon et assurer une présentation attractive des produits.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
• Conseiller et servir les clients selon leurs besoins.
• Appliquer HACCP et sécurité au travail.
• Nettoyer et entretenir le poste et le matériel.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.
• Respecter les procédures et viser les objectifs du rayon.

Connaissances

Techniques de découpe

Désossage

Parage

Préparation des viandes

Conseiller la clientèle

Connaissance HACCP

Utilisation d'équipements

Traçabilité des produits

Stockage des viandes

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent

Expérience en boucherie traditionnelle/grande distribution

Outils

Scies

Trancheuses

Hachoirs

Couteaux

Description du poste

ACTUAL EXPERTS GRANDE DISTRIBUTION Paris recherche un Boucher H/F en CDI pour ses clients situés à Paris. Vous serez responsable de la découpe, désossage, parage et préparation des viandes, avec une exigence de traçabilité et de respect des normes HACCP.

Le candidat idéal possède une CAP/BEP Boucher ou diplôme équivalent, une expérience en boucherie traditionnelle ou grande distribution est un atout, et une motivation à travailler certains week-ends et jours fériés.