Adjoint de direction restaurant H/F (H/F)

CRESCENDO RESTAURATION; Agde; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage en nature repas

Primes

Résumé du poste

Crescendo Restauration recrute un Adjoint de Direction restaurant afin de piloter le quotidien et d'assurer la performance de l'équipe sur le terrain, en cuisine et en salle.

Vous garantissez la qualité des produits et du service, gérez les stocks et les achats, les fiches techniques et les normes HACCP, et vous développez les compétences des collaborateurs dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Formation BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro Cuisine exigée.
• 2 ans d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Aptitudes en management et dévouement au terrain.
• Connaissance des stocks, achats, fiches techniques et HACCP.

Responsabilités

• Bras droit du Directeur/Directrice et pilotage quotidien du restaurant.
• Manager et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Garantir la qualité des produits, du service et de l'expérience client.
• Piloter les stocks, les achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP.
• Participer au suivi des objectifs de gestion et de résultats.
• Être présent sur le terrain en cuisine comme en service et développer les compétences des équipes.

Connaissances

Management

Leadership d'équipe

Gestion des stocks

Qualité produit

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Adjoint de direction restaurant H/F (H/F) 34 - Agde

Offre n° 212HMRF
Adjoint de direction restaurant H/F (H/F)

Actualisé le 11 août 2026
Employeur handi-engagé

Depuis plus de 30 ans, notre aventure repose sur des équipes passionnées et une même ambition : satisfaire nos clients chaque jour. Aujourd'hui, nous recherchons des personnalités engagées pour rejoindre notre projet collectif en tant qu'Adjoint(e) de Direction au sein de l'un de nos restaurants.

Vos missions

• Véritable bras droit du Directeur / de la Directrice, vous contribuez au pilotage quotidien du restaurant et à la performance de l'équipe.
• Manager et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
• Garantir la qualité des produits, du service et de l'expérience client.
• Piloter les stocks, les achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP.
• Participer au suivi des objectifs de gestion et de résultats.
• Être présent(e) sur le terrain et accompagner l'équipe avec polyvalence, en cuisine comme en service.
• Développer les compétences de vos collaborateurs et faire grandir l'équipe.

Chez Crescendo, chaque parcours est une opportunité d'apprendre, de progresser et d'évoluer.

Votre profil

• Vous aimez le terrain, le management et les produits frais.
• Vous maîtrisez les fondamentaux de la cuisine, de la qualité produit et de l'organisation opérationnelle.
• Vous êtes à l'aise avec les stocks, les achats, les fiches techniques et les normes HACCP.
• Vous avez le sens du service et aimez transmettre votre passion à vos équipes.
• Vous disposez de premières notions de gestion et souhaitez continuer à progresser.
• Formation BTS Hôtellerie Restauration, Bac Pro Cuisine ou expérience réussie sur un poste similaire.

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CDI - Agent de maîtrise

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Primes

• Avantage en nature repas
• Un rythme de travail pensé pour préserver l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle : journée sans coupure, 1 week-end sur 3 minimum et 3 fermetures maximum par semaine.

Type de contrat

• Type de contrat CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 40H/semaine
• Travail en journée
• Travail par roulement

Notre engagement diversité Chez Crescendo Restauration, nous recrutons avant tout des compétences, des savoir-faire et des personnalités. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents- BTS hôtellerie / restauration
• Bac ou équivalent- Bac Pro cuisine

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle