Ravintolaesihenkilö – Käynnistys ja Tiimikehitys

Sodexo Oy; Oulu; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Joustava työympäristö

Kilpailukykyinen palkka

Koulutusmahdollisuudet

Urapolku

Perehdytys

Job summary

Sodexo Oy:n Oulun opiskelijaravintoloihin etsitään ravintolaesihenkilöä vastaamaan päivittäisestä toiminnasta, tiimin johtamisesta sekä laadukkaan asiakas- ja ruokailukokemuksen varmistamisesta.

Tehtävä aloitetaan yhdessä tiimin kanssa ja tarjolla on vastuullinen rooli uuden kohteen käynnistämisessä sekä jatkuva kehittäminen. Tehtävään kuuluu myös keittiön ohjaus, tilauksien hallinta ja omavalvonnan asiat.

Qualifications

• Tehtävään soveltuvaa koulutusta (esim. kokki, restonomi tai muu ravintola-alan koulutus).
• Vahvaa kokemusta ravintola-alan esihenkilö- tai työnjohtotehtävistä.
• Hyvää ymmärrystä ruokatuotannosta, keittiötoiminnasta ja ravintolan päivittäisestä operatiivisesta johtamisesta.
• Hyvää erityisruokavalioiden tuntemusta.
• Hyviä tietoteknisiä taitoja sekä kokemusta toiminnanohjaus- tai tuotannonohjausjärjestelmien käytöstä.
• Kykyä johtaa, motivoida ja kehittää tiimin toimintaa.
• Hyviä organisointi- ja vuorovaikutustaitoja.
• Sujuva suomen kielen taito.
• Opiskelijaravintoloiden toimintaympäristön tuntemus katsotaan eduksi.

Responsibilities

• Johdat ravintolan päivittäistä toimintaa ja vastaat sujuvasta, asiakaslähtöisestä ja kustannustehokkaasta arjesta.
• Varmistat laadukkaan asiakaspalvelun, viihtyisän ravintolaympäristön sekä onnistuneen ruokailukokemuksen.
• Vastaat kokous- ja tilaustarjoiluiden toteutumisesta sekä niiden sujuvasta koordinoinnista.
• Ohjaat ja koordinoit keittiön toimintaa sekä varmistat ruoan laadun, maun ja houkuttelevan esillepanon.
• Vastaat raaka-ainetilauksista, hävikin hallinnasta, budjetin toteutumisesta sekä toimintaan liittyvistä kirjauksista, inventaarioista ja raportoinnista.
• Perehdytät, valmennat ja tuet tiimiäsi sekä osallistut työvuorosuunnittelun ja henkilöstön osaamisen kehittämiseen.
• Vastaat omavalvonnasta ja varmistat, että toiminta täyttää elintarvike- ja turvallisuusvaatimukset.
• Kehitet utoimintaa yhdessä tiimin kanssa ja huolehdit asiakas- ja henkilöstötyytyväisyyden jatkuvasta parantamisesta.
• Osallistut tasiakaspalveluun sekä käytännön keittiötyöhön.

Skills

Johtaminen

Tiimityö

Asiakaspalvelu

Budjetointi

Education

Ravintola-alan koulutus

Tools

Toiminnanohjausjärjestelmät

Job description

Sodexo Oy:n Oulun opiskelijaravintoloihin etsitään ravintolaesihenkilöä vastaamaan päivittäisestä toiminnasta, tiimin johtamisesta sekä laadukkaan asiakas- ja ruokailukokemuksen varmistamisesta.

Tehtävä aloitetaan yhdessä tiimin kanssa ja tarjolla on vastuullinen rooli uuden kohteen käynnistämisessä sekä jatkuva kehittäminen. Tehtävään kuuluu myös keittiön ohjaus, tilauksien hallinta ja omavalvonnan asiat.