Keittiöpäällikkö, Vantaa

YES HR; Vantaa; Hybrid; EUR 36,000 - 42,000; Full time

Job summary

YES HR hakee keittiöpäällikköä Vantaalle lentocatering-ympäristöön. Vastaat keittiön päivittäisestä toiminnasta, johdat tiimiä ja varmistat laajan laadun sekä reseptien noudattamisen.

Tehtävä on vakituinen ja sijoittuu kansainväliseen tuotantoympäristöön. Odotamme kokemusta à la carte- tai fine dining -ravintolaympäristöstä sekä hygieniapassin voimassaoloa.

Qualifications

• Vahvaa kokemusta keittiöalan tehtävistä, mielellään à la carte-, fine dining- tai muusta vaativasta ravintolaympäristöstä.
• Aikaisempaa kokemusta keittiön toiminnan johtamisesta tai esihenkilötehtävistä.
• Hyvä reseptinlukutaito ja kyky varmistaa tasainen laatu.
• Ymmärrystä elintarvikehygieniasta, omavalvonnasta ja tuotantoympäristöstä.
• Hyvä paineensietokyky ja ongelmanratkaisutaitoja.
• Sujuva suullinen ja kirjallinen taito suomen tai englannin kielellä.
• Voimassa oleva hygieniapassi

Responsibilities

• Keittiön päivittäisen toiminnan sujuvuuden varmistaminen ja työn organisointi.
• Tiimin johtaminen sekä toimintatapojen ja reseptien noudattamisen valvonta.
• Tuotannon aikataulujen ja laatuvaatimusten mukaisten prosessien varmistaminen.
• Osa ajoitetussa käytännön työskentelyssä ja arjen tukeminen tarvittaessa.

Skills

Leadership experience

Team organization

Recipe literacy

Food hygiene knowledge

Stress tolerance

Finnish or English language

Job description

Keittiö hallussa ja laatu viimeisen päälle? Haemme keittiöpäällikköä ainutlaatuiseen lentocatering-ympäristöön!

Asiakasyrityksemme toimii kansainvälisessä lentocatering-ympäristössä ja valmistaa korkeatasoisia aterioita lentoliikenteen tarpeisiin. Toiminnassa korostuvat tarkka laatu, tehokas tuotanto ja ammattimainen tekeminen.

Etsimme asiakasyrityksellemme keittiöpäällikköä vakituiseen työsuhteeseen Vantaalle lentocateringin pariin. Tehtävä tarjoaa vastuullisen ja monipuolisen roolin vaativassa tuotantoympäristössä, jossa valmistetaan korkeatasoisia lentoaterioita lentoyhtiöiden sekä yksityislentojen asiakkaille.

Keittiöpäällikkönä vastaat keittiön päivittäisen toiminnan sujuvuudesta, työn organisoinnista sekä tasaisen korkean laadun varmistamisesta. Ohjaat keittiötiimin työskentelyä, huolehdit sovittujen toimintatapojen ja reseptiikan noudattamisesta sekä varmistat, että tuotanto etenee tehokkaasti aikataulujen ja laatuvaatimusten mukaisesti.

Roolissa yhdistyvät esihenkilötyö, käytännön keittiöosaaminen ja tuotannon kokonaisuuden hallinta. Olet tiimin tukena arjen tilanteissa ja osallistut tarvittaessa myös käytännön tekemiseen. Valmistettavat tuotteet ovat korkeatasoisia fine dining -aterioita, joten tehtävässä tarvitaan vahvaa ammattitaitoa, tarkkuutta ja ymmärrystä laadukkaan ruokatuotannon vaatimuksista.

Tehtävä sopii kokeneelle keittiöalan ammattilaiselle, joka osaa johtaa tekemistä omalla esimerkillään ja pitää kokonaisuuden hallussa myös kiireessä. Arvostamme järjestelmällistä työotetta, hyviä vuorovaikutustaitoja sekä kykyä tehdä päätöksiä muuttuvissa tilanteissa.Aloitus on mahdollisimman pian.

Tässä tehtävässä onnistut, kun sinulta löytyy:

• Vahvaa kokemusta keittiöalan tehtävistä, mielellään à la carte-, fine dining- tai muusta vaativasta ravintolaympäristöstä
• Aikaisempaa kokemusta keittiön toiminnan johtamisesta tai esihenkilötehtävistä
• Kykyä organisoida ja ohjata tiimin päivittäistä työskentelyä
• Hyvää reseptinlukutaitoa ja kykyä varmistaa tasainen laatu
• Ymmärrystä elintarvikehygieniasta, omavalvonnasta ja tuotantoympäristöstä
• Hyvää paineensietokykyä ja ongelmanratkaisutaitoja
• Sujuvaa suullista ja kirjallista suomen tai englannin kielen taitoa
• Voimassa oleva hygieniapassi

Miksi tähän mahdollisuuteen kannattaa tarttua?

• Vakituinen ja vastuullinen tehtävä kansainvälisessä toimintaympäristössä
• Palkkauksen 3200-3800 €/kk osaamisesi ja kokemuksesi huomioiden
• Monipuolinen rooli korkeatasoisen ruokatuotannon parissa
• Mahdollisuus johtaa ja kehittää keittiön päivittäistä toimintaa
• Perehdytys työtehtäviin ja toimintatapoihin
• Selkeät prosessit ja ammattitaitoinen työyhteisö arjen tueksi
• Osaamisesi ja kokemuksesi mukaan määräytyvä palkkaus

Tehtävään valitulle henkilölle tehdään salmonellatesti. Työpaikka sijaitsee Helsinki-Vantaan lentoaseman alueella, ja tehtävään kuuluu suppea turvallisuusselvitys. Pidempi työhistoria Suomessa, noin viisi vuotta, katsotaan eduksi selvityksen kannalta, mutta se ei ole tehtävän ehdoton edellytys.